Ingredientes:
—1 cebolla grande.
—1 taza de harina ( 120 gramos ).
—1 cucharadita de polvo de hornear.
— Sal y pimienta a gusto.
—1 yema.
—1 taza de leche ( 250 cc).
—1 cucharada de aceite.
— Aceite cantidad necesaria.
Preparación:
1. — Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. 2. — Poner en agua fría durante 30 minutos. 3. — Poner en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Aparte mezclar la yema en la leche, añadir el aceite y unir con la harina hasta formar una crema. 4. — Escurrir y secar los aros de cebolla. 5. — Sumergir uno a uno en la pasta y freír. 6. — Cuando estén dorados se retiran y se ponen sobre papel absorbente. 7. — Se sirven calientes y son una delicia.
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