Agencias/ VIDA
Para muchos pueden estar catalogadas como comidas rápidas, para otros no. Lo cierto es que estas tres recetas son muy prácticas y deliciosas, y se cocinan en la mayoría de hogares nicaragüenses.
Esta semana tu sección Cocina te presenta burritos de pollo, aros de cebolla y quesadillas.
BURRITOS DE…
Esta es una receta que se puede hacer de lo que a uno se le ocurra. Hay burritos vegetarianos, de carne asada, de huevos con chorizo, frijoles, queso, etc.
Se usan las salsas que más gusten, como pico de gallo, salsa de tomate, salsa roja y las guarniciones son también las que uno quiera ponerles. Esta receta es súper fácil.
Ingredientes:
Para esta receta vamos a usar:
—8 tortillas de harina.
—1 pollo de 3-4 libras desmenuzado.
—2 aguacates picados.
—1 taza de queso rallado.
—15 onzas de frijoles molidos.
— Arroz cocinado. Unas 4 tazas.
— Crema ácida.
— Salsa picante.
— Lechuga.
— Cebolla, chiltoma, sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
Caliente las tortillas en un comal o plancha por unos 30 segundos. Coloque la tortilla en el plato y arme de la siguiente manera: Un poco del pollo en el medio, encima de este arroz, frijoles, aguacate, queso y salsa picante. Enrolle cada burrito y sirva con una cucharada de crema agria y puede decorar con hojitas de cilantro y limón. Ojo. El pollo es cocido y lo puede freír en mantequilla con cebolla y chiltoma cortadas al estilo juliana. Asimismo, ponerle lechuga es opcional, mucha gente gusta de esta legumbre, pero otros no.
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