EFE
El sabor de la eñe. Es un libro que ya circula en el mercado y aborda la estrecha relación entre las palabras y la comida, e invita a saborear la literatura en español a través de innumerables referencias, dijo Carmen Caffarela, la directora del Instituto Cervantes, editora del libro.
Gabriel García Márquez, Mario Vargas Llosa, Almudena Grandes, Antonio Skármeta o Elena Poniatowska son algunos de los 57 escritores que ofrecen unos breves “bocados literarios” de sus obras, en los que se hablan de las humitas, la tortilla de patatas, los tamales, el tacacho con cecina o el cocido madrileño.
El libro incluye un glosario de términos culinarios y cada “bocado literario” va acompañado de la receta a la que hace referencia. “Un recetario que “nos acerca a los fogones y los hábitos alimenticios de todos los países hispanohablantes”. Vargas Llosa se refiere al tacacho con cecina, que se elabora en la selva peruana y que aparece en Pantaleón y las visitadoras, mientras que Skármeta se refiere en El cartero de Neruda al pebre chileno.
