La planta mide 30 centímetros, su tallo es alargado, grueso y hueco. El apio es un vegetal muy nutritivo y un gran acompañante en las comidas. En él se encuentran vitaminas, del grupo B, A, C y E, también contiene varios minerales, entre ellos fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio. Y por si fuera poco es diurético, ya que contiene en sus semillas aceites esenciales.
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