AFP
Comer menos puede mantener la mente joven, según científicos italianos que anunciaron recientemente que descubrieron el proceso molecular por el cual una dieta estricta puede salvar al cerebro de los estragos de la edad.
La investigación, publicada en la revista estadounidense Proceedings of the National Academy of Sciences, se basa en un estudio con ratones alimentados con una dieta que contiene solo el setenta por ciento de los alimentos que consumen normalmente.
Los científicos hallaron que una dieta baja en calorías activa una molécula de proteína, la CREB1, que regula las funciones importantes del cerebro que controlan la memoria, el aprendizaje y la ansiedad, y su actividad se ve comprometida por el envejecimiento fisiológico, indicó el estudio.
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