Agencias /VIDA
La cocina al vapor permite preparar la comida de forma económica y sencilla. Con ella, los alimentos son más fáciles de digerir y además mantienen todo su sabor, pero con mucha menos grasa.
Hasta hace no mucho la cocina al vapor estaba reservada casi en exclusiva a personas enfermas o con problemas digestivos. Sin embargo, en la actualidad esta técnica gastronómica procedente de Oriente se ha extendido a prácticamente todo tipo de alimentos (verduras, frutas, pescados, carnes, arroz, pastas…) y cuenta con miles de “fans” incondicionales en todo el mundo. Y es que las ventajas de la cocina al vapor no son pocas.
Los alimentos cocinados al vapor conservan todo su sabor y nutrientes. Hoy existen modernos cocedores que permiten preparar más de una comida al mismo tiempo. Existen métodos “caseros” para cocinar al vapor como utilizar un simple colador colocado sobre una olla con agua en el fondo.
Ver en la versión impresa las páginas: 3 B
