Para evitar contaminación alimenticia en casa es recomendable usar una tabla de cortar para la carne de res, pollo o pescados crudos, y otra para frutas y verduras frescas.
Si no tiene dos tablas, primero prepare las frutas y verduras, y luego sepárelas en un lugar seguro. Lave muy bien la tabla con agua caliente y jabón. Luego, prepare la carne de res, pollo o pescados crudos.
La manipulación incorrecta de carnes crudas puede ocasionar una contaminación cruzada, es decir, la transmisión de bacterias de donde prepara la comida a otros alimentos.
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