El toque o la materia prima más importante en esta comida es el salmón fresco. Se utilizan 35 gramos, los cuales se cortan en dos filetes.
Se forra el rollo por la parte de arriba con el salmón y nuevamente, esto es una regla, hay que usar el makisu para darle forma.
Como complemento en el plato se pone al final un poco de wasaki, que es una raíz japonesa que sirve para matar cualquier tipo de bacteria que lleve el marisco. ¡Ojo con ese punto!
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