Ingredientes: 3 huevos, 2 tazas de leche, 1 taza de harina.
Preparación : batir primero los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos. Antes de hacer el primer panqueque colocar una rodaja de mantequilla, derretirla y mover la sartén hasta que cubra la superficie.
Vierta una medida de medio cucharón aproximadamente si serán finitos y un cucharón entero si se desea que salgan más gruesos, y haga que la masa se distribuya uniforme en toda la sartén. Cocinar de ambos lados. Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes. Los panqueques se pueden comer con dulce de leche, miel o crema… ¡Buen provecho!
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