Por sus propiedades nutritivas y antioxidantes el brócoli tiene mucha demanda en el mundo culinario, donde se prepara de muchas formas. Por su riqueza en vitamina C y ácido fólico se recomienda disfrutarlo al dente para que no pierda sus propiedades.
Su alto contenido en fibra ayuda al buen funcionamiento del organismo, depura nuestro cuerpo, elimina toxinas que pueden provocar problemas estomacales y de salud. Además la ingesta de fibra ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer como el de colon.
Ver en la versión impresa las páginas: 4 B
