El brócoli contiene mucho valor nutricional y pocas calorías . Es rico en betacarotenos, el cuerpo los convierte en vitamina A, tiene vitaminas E, K, C, B, ácido fólico
brócoli
Señor brócoli
Cuando nos enfrentamos a un brócoli probablemente pensamos “vaya, qué aburrido alimento”. La indiferencia ante este señor de color verde se debe a dos cosas. Primero porque por sí solo puede que no tenga un sabor explosivo, segundo por la poca creatividad al cocinarlo, dice el chef Ernest Dávila.
360 grados
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Al dente, hervido o a la plancha
Por sus propiedades nutritivas y antioxidantes el brócoli tiene mucha demanda en el mundo culinario, donde se prepara de muchas formas.
