La ola alcista de los productos de la canasta básica atrapó esta semana al limón, uno de los cítricos que no pueden faltar en la cocina tanto por su utilidad gastronómica como por sus propiedades medicinales.
Según Rosa Margarita Gómez, comerciante del Mercado de Mayoreo, la cosecha de limón este año no ha sido favorable.
“Decayó mucho y por eso se incrementó de precio. Los limones que se consumen en Managua los traen de Rivas y La Concepción”, dijo Gómez.
Pese a que este fin de semana los precios de la canasta básica se mantuvieron estables, la cebolla duplicó su costo.
CARESTÍA DEL LIMÓN AFECTA CORRECTA NUTRICIÓN
La nutricionista Martha Justina González dijo que el limón es de uso vital en un hogar, no solo para sazonar y condimentar los alimentos, sino por su aporte de vitamina C, principalmente en época de invierno cuando las gripes afectan a la población.
Sin embargo la experta dijo que “en estos momentos de alza lo que se debe hacer es maximizar su uso y eliminar algunos mitos que evitan un mejor aprovechamiento del cítrico”.
De momento, las autoridades del Ministerio de Salud (Minsa) no reportan ningún incremento en las enfermedades respiratorias.
POCA DEMANDA
Isabel Roque, ama de casa y compradora del Mercado Roberto Huembes, dijo que por el alto costo del limón ha optado por el uso del vinagre. “Aunque me gusta más adobar mis comidas con limones porque da mejor sabor, su alto precio hace que mejor me compre una botella de vinagre con la que puedo sazonar toda la semana”.
Añadió que “por más que he preguntado en varias partes su precio está parejo por todos lados. Nadie se baja de los diez córdobas la docena. Solo pude comprar 25 limones”.
TODOS PIERDEN
La compradora señaló que “con los altos precios todos salimos perdiendo, el comprador porque no puede llevarse los productos a sus casas y los vendedores porque no venden”.
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