Se dice que el martini es como James Bond, siempre vuelve. Este es el trago favorito del agente 007, que causó furor en la década de los cuarenta, luego volvió a finales de los setenta y ahora está siendo desempolvado y disfrutado por las nuevas generaciones.
En la película de James Bond Otro día para morir se repite la clásica escena: en plena turbulencia aérea, el agente recibe una elegante copa de martini que le ofrece una azafata. “Por suerte me gusta agitado”, es la seductora respuesta del galán.
INGREDIENTES:
1/4 DE ONZA DE BLUE CURACAO
2 ONZAS DE VODKA
LA CÁSCARA DE UN LIMÓN
Michael Ortega
Preparación: Primeramente se pone a helar la copa de martini. Luego en un vaso mezclador se agrega el Blue Curacao y el Vodka junto a unos cubos de hielo, se mixea o mezcla, después se cuela y se sirve en una copa martini.
Finalmente se le agrega una cáscara de limón como decoración.
Y listo, ¡a disfrutar!
[/doap_box]
Y así como el legendario espía otra vez cobra protagonismo, el trago que lo caracteriza también está de vuelta.
Existen muchas leyendas acerca del origen del martini, una de ellas relata que, a fines del siglo XIX en el salón de Julio Richelieu, en la localidad de Martínez, California, un minero ofreció una pepita de oro a cambio del mejor trago. Le sirvieron gin y vermouth con una aceituna en su interior, y el anciano habría bautizado a la novedosa mezcla “martínez”, en honor al pueblo.
Otra historia, más reciente, habla del cantinero jefe del hotel Knickerbocker de Nueva York, llamado Martini di Arma di Taggia, quien, en 1911, mezcló la mitad de ginebra y la mitad de vermouth con unas gotas de naranja. Cuentan que luego enfrió la mezcla y la sirvió en un vaso helado.
Esa bebida, con el tiempo, habría derivado a la actual imagen de la elegante copa con una aceituna en su interior.
Otros lo ubican en Italia, donde se mezcló ginebra con vermouth; finalmente en Inglaterra, donde dicen que adoptó su nombre del rifle Martini & Henry usado por el ejército británico, que daba un disparo seco, limpio y certero como el trago.
Lo verdaderamente importante es que este delicioso trago ha dado vuelta al mundo con su inigualable sabor.
Aunque originalmente es un coctel preparado con ginebra y vermouth decorado con una aceituna, años más tarde se empezó a utilizar también con vodka.
Actualmente en nuestro país con la base de este trago se prepara un sin número de recetas como el martini seco, martini cosmopolitan, el martini sucio y el blue martini, que le presentamos hoy.
En nuestro país el restaurante TGI Friday, con estándares internacionales, nos preparó esta exquisita receta.
Ver en la versión impresa las páginas: 9 B
