La nutricionista Carla Fjeld, del restaurante Ola Verde, nos regala para este Día del Niño una rica y saludable receta para elaborar una pizza en compañía de los más pequeños
INGREDIENTES DE LA MASA Y DECORACIÓN:
1 tortilla de harina o maíz
Verduras: Brócoli, zanahoria, hongos e incluso piña
Queso: Motana, cabra o mozzarella
INGREDIENTES DE LA SALSA:
1 taza de frijoles cocidos
1 lata de salsa de tomate
1 lata de tomates no drenados y picados
½ taza de cebolla picada
1 cucharada de albahaca deshidratada
2 dientes de ajo picado
¼ cucharada de pimienta negra
¼ cucharada de chile seco
Comino al gusto
PROCEDIMIENTO SALSA:
Sazonar los frijoles con comino, chile al gusto y machacarlos. Luego mezclar los demás ingredientes y ponerlos en una olla al fuego hasta el punto de hervirse. Retirar y dejar cocinar durante 10 minutos o hasta que las cebollas estén bien cocidas.
PROCEDIMIENTO PIZZA:
Untar los frijoles molidos sobre la tortilla, poner la salsa, decorar con los vegetales cortados, rayar el queso encima y por último llevarla al horno a 200° C hasta que el queso se derrita. Retirar, poner en un plato vistoso y a disfrutarla con la familia y amigos.
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