1. Elegir por región.
La zona de origen de un vino es un certificado de calidad. Lo que hay que tener en cuenta es que en las regiones muy cálidas lo ideal es comprar vinos del año, sean tintos o blancos: 2008 y 2010. Mientras que los que provienen de zonas más frías siempre es mejor que sean de al menos la cosecha anterior. Las razones son simples: las zonas cálidas dan excelentes vinos jóvenes y las frías vinos que mejoran con la crianza en botella.
2. La Variedad.
Si bien el tipo de uva es un commodity que cambia según la trabaje cada bodega, cierto es que a la hora de elegir el tipo de uva resulta una guía útil. Para vinos ligeros y aromáticos, variedades como Sauvignon Blanc y Torrontés andan bien en blancos; mientras que en tintos Pinot Noir, Sangiovese y Bonarda son las que hay que elegir. En tanto que para vinos de cuerpo un Chardonnay o un Semillón son las variedades blancas para comprar. Y en tintos, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Malbec. Para un punto medio, Syrah y Merlot serían buenos ejemplos.
3. El precio.
En el mercado doméstico, comprar un vino entre 300 y 400 pesos es ponerle una ficha segura. Menos, puede que no resulte a la altura de las expectativas; más, se corre el riesgo de sentirse estafado si luego el vino no cumple. En ese rango es donde se encuentra la mejor relación precio calidad y la seguridad para el bolsillo.
4. La Marca.
Es verdad que hay vinos muy conocidos pero también es cierto que hay nuevas etiquetas que valen la pena. La sobriedad y la gracia son índices de cuidado del producto.
5. Las condiciones de la botella.
Para evitar problemas de defectos es imprescindible mirar bien la botella. No debe tener pegotes, ni estar manchada de vino, ni debe tener polvo acumulado en sus hombros —significa que lleva mucho tiempo de pie—, ya que son todos índices de que puede estar en mal estado. Si ningún síntoma de éstos se presenta, la botella ha pasado el test y está en condiciones de ser comprada.
www.lmneuquen.com.ar
Ver en la versión impresa las paginas: 2
