CORRESPONSAL /NUEVA GUINEA
Rosalino Lazo, gerente general del centro de acopio lechero Cooproleche R.L, con sede en El Triunfo, Río San Juan, dijo que con la llegada de las altas temperaturas su producción ha bajado hasta en un 15 por ciento.
Explicó que Cooproleche recepciona a diario 23 mil 500 litros y observó que han visto afectada la calidad del producto.
“Ya no producimos la misma cantidad, además una vaca mal alimentada produce leche con acidez y eso es lo que nos está afectando a los 250 productores que entregaban al menos 23 mil 500 litros diario; ahora para poder complementar esa cantidad estamos rellenando con otras personas que ya tenían las solicitudes con anterioridad”, dijo Lazo.
Las altas temperaturas tienen al borde de colapsar la producción láctea en la zona central del país. Tomás Perdome, de Lácteos Talolinga, que se ubica a unos 28 kilómetros al norte de Nueva Guinea, dijo que se ha visto obligado a despedir empleados porque la producción ha bajado en gran medida.
De igual forma dijo Lazo, de Cooproleche, quien aseguró que desde que llegó marzo la producción ha bajado y la calidad es difícil superarla porque los fuertes solazos están terminando con los pastizales, de esa forma la leche pierde calidad.
ENCARECIENDO COSTOS
Para enfrentar la sequía, los socios de Cooproleche R.L. están utilizando nutrientes de calidad, como la melaza para no dejar que se les caiga la producción de leche y atender a sus proveedores, aunque sus costos se les están disparando.
Actualmente en Nueva Guinea una cuajada pequeña tiene un costo de hasta de 15 córdobas, mientras que la libra de queso corriente sobrepasa los 25 córdobas, pero ahora que el verano está afectando, comer queso y tomar leche es un lujo, dijo Ramón Castillo, de la zona número dos del casco urbano de Nueva Guinea.
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