CORRESPONSAL/BOACO
Unos 250 productores de Boaco y Chontales participan en el V Foro Lechero Nacional 2010, que se realiza durante dos días, 16 y 17 de marzo, en el municipio de Camoapa, con el objetivo de originar un intercambio de experiencias entre los productores y promover al sector lechero mediante la capacitación.
El directivo de la central de cooperativas Cencoopel, Armando Fernández, dijo que el foro se ha institucionalizado de cara a fortalecer al sector lechero, capacitándolo y promoviendo un encuentro entre los productores.
También indicó que a la par de la teoría hay resultados concretos, como el de las dos cooperativas lácteas que existen en el municipio, que son las que repuntan a nivel nacional en las exportaciones.
“Como central de cooperativas este año demostramos que exportamos 10 millones de libras de queso, que resultó unos 12.5 millones de dólares en exportaciones, de sólo las 10 cooperativas, tomando en cuenta a las dos del municipio (San Francisco y Masiguito) que son las que más exportan a nivel nacional”, subrayó Fernández.
UNA EVALUACIÓN
Destacó el directivo de Cencoopel que durante el foro se hará un resumen de los últimos cinco años, para conocer qué se ha hecho, en qué se ha avanzado, en qué se tiene atrasos, ya que el trabajo debe ser compartido, entre lo que hacen los productores y lo que puede hacer el Gobierno.
“El Gobierno no puede ordeñar las vacas, pero sí puede impulsar la reparación de las carreteras, la electrificación y la disponibilidad de créditos; para eso es el foro, para evaluar todo lo concerniente al sector ganadero”, señaló.
Recalcó Fernández que los retos para el sector lechero son la sostenibilidad, mayor crecimiento y más efectividad en la producción de leche, lo que significa mejor tecnificación, mejores rendimientos del hato ganadero lechero y un mejor trabajo.
Ronald Blandón Bustamante, gerente general de la Comisión Nacional Ganadera (Conagan), indicó que el foro lechero nació hace cinco años como un foro regional, con la idea de hacer algo diferente a lo que se venía haciendo, ya que eran los técnicos y los proyectos los que exponían lo que estaban haciendo, pero se le dio un nuevo enfoque, para que los productores contaran sus experiencias exitosas y dijeran qué problemas tuvieron en el camino de implementar una u otra técnica y lo compartieran con otros productores.
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