CORRESPONSAL/ESTELÍ
El tradicional bienmesabe, el almíbar, buñuelos, sopa de cuajada y el pescado, son entre otros los alimentos que estuvieron a la disposición de los estelianos este Miércoles de Ceniza en el mercado Alfredo Lazo, mediante la segunda microferia de los comerciantes.
Los comerciantes del mercado Alfredo Lazo, de Estelí, están organizados en redes empresariales y entre sus actividades han implementado la celebración de microferias, con el objetivo de atraer de manera creativa y festiva a los clientes.
Desde las cinco de la mañana los comerciantes del mercado comenzaron a adornar sus tramos para ofrecer al público los alimentos propios de esta temporada, que la Iglesia católica inicia el tiempo de Cuaresma.
A un costo al alcance de la mayoría, los estelianos pudieron degustar de los ricos buñuelos, la sopa de cuajada y otros platillos propios de esta temporada de verano y Semana Santa.
RECONSTRUYEN MERCADO
El organismo Norte-Sur de cooperación austriaca apoya estas iniciativas y está financiando con fondos de la Cooperación Austriaca para el Desarrollo el proyecto de reconstrucción del mercado Alfredo Lazo, de Estelí, y la construcción de un mercado Mayoreo, ejecutados por la Alcaldía de Estelí.
Flor Idalia Lanuza, del organismo Norte-Sur, informó que la reconstrucción física del mercado constituye el cambio de techo, mantenimiento de paredes, ampliación del local y reconstrucción de baños; además, el proyecto contempla la capacitación de los más de 150 comerciantes.
“Se les capacita en técnicas de higiene, limpieza, orden y se les capacita en mercadeo, costos y contabilidad básica”, expresó Lanuza.
Los comerciantes del mercado Alfredo Lazo fueron organizados en 5 redes empresariales, que incluye a los que venden productos perecederos, los comerciantes locales, los que venden ropa y calzado y los comedores, agregó Lanuza.
El Alcalde de Estelí, Francisco Valenzuela, informó que en el mercado Alfredo Lazo están invirtiendo 600 mil euros, que incluye el cambio del techado, mantenimiento de las calles aledañas y la organización de los comerciantes.
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