Preparar una gallina india para esta Navidad podría costarle entre 350 y 400 córdobas, sin incluir la preparación del relleno, el arroz, la ensalada y las bebidas.
Probablemente el elevado costo de la tradicional cena navideña en un año de crisis es la razón por la cual los nicaragüenses aún no compran los ingredientes para ésta.
Un recorrido de LA PRENSA por los mercados capitalinos Oriental y Huembes reflejó que el alza que este año sufrieron los perecederos y algunos condimentos tendrá como consecuencia que sea más difícil preparar este 24 de diciembre una gallina rellena, lengua en salsa, lomo de cerdo o un chompipe.
Blanca Rosa González, comerciante de aves del Oriental, dijo que debido a las bajas ventas han optado por establecer precios que les dejen mínimos márgenes de ganancia, con tal de realizar el producto.
- En los mercados no hay variedad de chompipes debido a que aún no han entrado. Los que hay se cotizan a unos 200 córdobas las hembras y entre 450 y 500 los machos
Las gallinas se pueden encontrar desde 100 córdobas el par de coloradas, 70 el par de gallinas blancas, y entre 100 y 120 la gallina india.
La lengua de res se encuentra en los mercados Huembes y Oriental a un promedio de 45 córdobas la libra. El lomo de cerdo, por su parte, se vende en esos mercados a 40 córdobas la libra.
También se ofertan patos, que según el tamaño se pueden encontrar a unos 50 córdobas.
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- La cirugía para corregir la pérdida de la audición tiene un 95 por ciento de efectividad con una correcta elección del paciente, asegura el doctor Roberto López, otorrinolaringólogo.
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- El especialista recomienda evitar cambios de presión atmosférica y mantener reposo luego de la cirugía.
- Infecciones como meningitis u otitis aguda media deben evitarse después de la cirugía.
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“La gallina blanca la estamos dando a 35, la gallina colorada vale 50, pero a nosotros nos la dan a 42 ó 43 córdobas, le ganamos cinco córdobas, o siete, o a veces menos, cuando rematamos. Hay veces que no se le gana nada”, lamentó González, quien vende en la zona tres del Mercado Oriental.
La comerciante también comentó que espera que este año al menos sea como el año pasado, cuando los compradores aparecieron hasta el propio 24 de diciembre y las ventas se reanimaron.
“La gente opta por venir el último día, así ha sido los últimos años. Antes comenzábamos (a vender) desde el 15 de diciembre sin descansar, hace como diez años”, agregó González.
En esto concuerda Elizabeth Téllez, del mismo sector del Mercado Oriental, quien dijo que todos estos días las ventas de gallinas vivas y de las peladas han estado “palmadas”.
“Normalmente la gallina viva se comienza a vender desde el 18 (de diciembre) y ahora la venta está palmada, no se ha vendido nada, y eso que los precios están más baratos que el año pasado”, compartió mientras acomodaba unas gallinas peladas.
Añadió que para probar suerte en las ventas, abre su tramo desde las 5:30 de la mañana, pero ni aún así ha vendido mucho.
“Todos compramos en la misma granja y todos damos el mismo precio, cuando está malo todos nos estamos lamentando”, continuó.
María Concepción Vanegas, también comerciante del Oriental, aseguró que “en comparación con el año pasado, se mantienen los precios”.
El chompipe macho, de unas 20 libras de peso, se puede encontrar entre 450 y 500 córdobas, mientras que la gallina india está entre 100 y 120 córdobas.
A pesar de los bajos precios que aseguran poner los comerciantes este año, Andrea Gómez, habitante del barrio 3-80, afirmó que no veía atractivos los costos.
“Anduve preguntando y las gallinas no las veo muy favorables, las verduras todavía no sé”, manifestó.
SUBE LA PAPA
En vísperas de la Navidad uno de los principales ingredientes para la cena navideña, la papa, subió de precio.
Socorro Muñoz, vendedora de perecederos del Mercado Oriental, explicó que el saco de papas pasó de costar 500 córdobas hace unas semanas a 560, pero esta semana alcanzó los 600 y 620 córdobas, según el tamaño.
VARIEDAD DE PRECIOS
Fátima Mendoza, comerciante de condimentos del Mercado Roberto Huembes, coincidió con las vendedoras del Oriental en que las ventas en la víspera de Navidad están bajas.
Asimismo, destacó que para la preparación de la cena navideña en los mercados hay gran variedad de precios en cada producto.
A manera de ejemplo mencionó la salsa inglesa, la que se puede encontrar entre 25 y 45 córdobas la marca McCormick, entre 15 y 50 córdobas las marca Lizano, y de hasta 95 córdobas el galón de otras marcas menos conocidas.
En el caso de la salsa de tomate, se puede encontrar —según la marca y tamaño— en 25, 55 y 75 córdobas.
Las latas de maíz y la de petit pois valen 23 y 25 córdobas, según la marca. Las pasas por libra se compran a 35 córdobas y la caja pequeña a seis córdobas cada una. La ciruela se encuentra a 40 córdobas la libra
Mientras ofrecía sus productos a cada comprador que pasaba por su tramo, Mendoza, al igual que las comerciantes del Oriental, espera que el 24 de diciembre se vendan más los ingredientes para la cena navideña, porque hasta el momento ha estado “palmado”.
Este fin de semana, como “regalo de Navidad”, bajaron de precio el diesel y las gasolinas súper y regular. Con esta baja, la gasolina regular se vende a unos 73.7 córdobas el galón; la superior se cotiza a unos 74.9 córdobas por galón, y el diesel a 65.9 córdobas. Los precios pueden variar según cada estación de servicio y se mantendrán hasta el próximo domingo.
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