- Es la primera comida del día que entrará en su boca. Delicioso y nutritivo, prepárese un desayuno que lo deje contento y listo para sus actividades diarias
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¡Arriba, que ya es de día! Después de alrededor de ocho horas en los brazos de Morfeo, es momento de despegarse de las suaves sábanas que le cobijan. Un ligero bostezo y listo para poner el pie derecho en el suelo. Ahora a comer, es necesario que el olor de un rico gallo pinto lo despierte por completo. Si la comida es uno de los más grandes placeres del ser humano, el primer bocado que pruebe debe ser exquisito. Un buen desayuno puede ser la víspera de un excelente día. Disfrute de una merienda rica en sabor y nutrientes.
“El desayuno es el tiempo de comida más importante del día, porque, como su nombre lo indica, rompe el ayuno de varias horas desde el día anterior”, explica la nutricionista Esther Sánchez. A su organismo le hace falta energía, así que ya tiene la primera y más importante razón para sentarse a la mesa tempranito.
Pero el desayuno no debe ser un acto mecánico u obligatorio. Además de recargar baterías usted puede degustar un rico plato que lo deje con el corazón contento y los ánimos arriba. La nutricionista explica que no debe privarse de alimentos por temor al sobrepeso, pues la clave está en preparar un menú balanceado.
“Un buen desayuno debe incluir variedad de alimentos que aportan diferentes nutrientes como carbohidratos (pan, cereales, tortilla, arroz, frijoles), proteínas (lácteos como leche, yogur o queso) y grasas (mantequilla o margarina)”, asegura Sánchez. Y las frutas no las deje a un lado, una rebanada de piña o una taza de sandía será el toque fresco de la comida.
Sánchez hace un asterisco cuando habla de carbohidratos: “Si se va a consumir carbohidratos, de preferencia que sean integrales, pues la fibra integral aumenta la saciedad, ayuda a una mejor digestión, hace que la persona se sienta más satisfecha y que rinda mejor en sus tareas”, así que si usted quiere bajar de peso no es necesario que se limite en cuanto al pan o el cereal, pues bien puede comerlos siempre y cuando sean integrales.
LOS NICARAGÜENSES DESAYUNAMOS FUERTE
Un típico domingo en casa inicia con un sabroso nacatamal. La leche agria con gallo pinto es sinónimo de un rico desayuno o unos huevos revueltos con tortilla y queso. Sobre estos hábitos alimenticios tan nicaragüenses, la experta dice que “ningún alimento es malo, todos aportan nutrientes y energía, pero hay que evitar las grandes cantidades en un solo tiempo de comida”.
“El chancho frito, la leche agria y el nacatamal tienen mucha mayor cantidad de grasa. Estos alimentos hacen que la digestión sea más lenta y provocan sensación de llenura”, he ahí el problema de estas ricas pero grasosas comidas.
El abuso nunca es bueno, si usted se excede durante el desayuno, no sentirá hambre en un período largo y posiblemente evitará el próximo tiempo de comida. “Si se desayuna más de lo necesario la persona evita el almuerzo y cena demasiado o almuerza muy tarde y evita la cena. Esto no es correcto. Se deben mantener tres tiempos de comida y dos meriendas para reforzar la energía necesaria”, explica Sánchez.
Para animarlo aún más a que haga de su desayuno un ritual placentero y satisfactorio, le damos tres opciones recomendadas por la nutricionista.
