Los cítricos tienen la propiedad de mejorar la cicatrización de las heridas, aliviar encías sangrantes, reducir el efecto de muchas sustancias productoras de alergia, prevenir el resfrío común y fortalecer las defensas generales del organismo.
La nutricionista Reyna Blandón afirma que la deficiencia de vitamina C está relacionada con el escorbuto, una enfermedad ya erradicada que provoca hemorragias de pequeño y gran tamaño en la piel.
No obstante, Blandón afirma, que las carencias de vitamina C, no sólo se dan por bajo consumo de la misma sino que existen situaciones como periodos diarreicos, exceso de frío o calor, que permiten que las vitaminas se eliminen, ya que es una sustancia hidrosoluble, que se elimina fácilmente por lo cual es muy importante su consumo, diario.
La nutricionista recomienda la ingesta de dichos frutos porque, además, ayudan a la formación del colágeno y a cicatrizar las heridas, ya sea en la etapa postquirúrgica o una herida accidental.
La importancia de los cítricos desde el punto de vista preventivo es muy importante; por ejemplo, para prevenir el cáncer debe haber ingesta de alimentos altos en fibra, más alimentos cítricos fuentes de vitamina C, los cuales una vez descortezados, se deben ingerir de forma inmediata o por lo menos, no después de tres horas, ya que se oxidan fácilmente y pierden sus propiedades nutritivas, rápidamente, afirma Blandón.
Actualmente existe en el mercado una variedad de jugos comerciales a base de cítricos; sin embargo, la especialista recomienda que sean naturales, ya que los jugos industriales llevan químicos que disminuyen la absorción de la vitamina C.
