CORRESPONSAL/ GRANADA
La Cámara de Turismo (Camtur) en convenio con el Silais de Granada están interesados en capacitar a sus miembros y por supuesto a las personas que manipulan los alimentos en los diferentes establecimientos de la ciudad y sus municipios.
La doctora Josefina Cabrera, directora del Silais-Granada, explicó que el Ministerio de Salud, amparado en la Ley General de Salud, persigue que todas las personas procesadoras de alimentos tengan un nivel de conocimiento y una práctica adecuada en su trabajo.
Dijo que siendo la seguridad alimenticia el objetivo principal de estas instituciones, se han tomado medidas “drásticas” para que el visitante nacional y extranjero tengan la plena seguridad sanitaria en todo lo que consuma. Entre las medidas están multas, cierre temporal y cierre definitivo del local.
Expuso que ha habido niveles de contaminación en algunos establecimientos, lo que ha obligado al ministerio a la suspensión temporal o multas porque no cumplen con el puntaje sanitario requerido para operar.
La doctora Cabrera dijo que no les interesa cerrar los negocios, sino darles un entrenamiento adecuado a los empleados.
