- Decomisan 295 libras de carne no apta para el consumo humano
Corresponsal/ Masaya
El Mercado Municipal de Masaya se ha caracterizado por ser uno de los centros de comercio mayor abastecidos a nivel departamental. Pero desafortunadamente muchos de los comerciantes que trabajan en este mercado no han cumplido con las normas sanitarias que requiere la venta de sus productos.
Sólo en esta semana el Ministerio de Salud (Minsa) decomisó 295 libras de carne que no cumplían con las medidas higiénicas que implementa esta institución. El lunes decomisaron 200 libras de carne descompuesta al señor Mauricio Rodríguez, del tramo J 66.
Además de 55 libras de carne de pollo y res pútrida, en el tramo contiguo a la Intendencia del Mercado, y el miércoles decomisaron 10 libras de carne de recorte para perro a doña Yelba Cano López, quien la vendía para consumo humano, y 20 libras de chicharrón con moho a la señora Liseth Galán.
La carne fue decomisada por Ramsés Mejía, responsable de Higiene del Silais (Sistema Local de Atención Integral en Salud) Masaya, en el Mercado Municipal.
Según Alejandro Castro, responsable de Salud del Silais-Masaya, esta situación es alarmante porque por más que a los vendedores se les impartan talleres sobre la higiene que deben tener los productos, estos no respetan las normas de salud que implementa el Minsa.
“En el caso del chicharrón con moho, es sumamente preocupante, ya que si una persona lo hubiera comido se habría intoxicado y de no ser atendido inmediatamente en un hospital podría hasta morir”, dijo Castro.
Los vendedores de carne se defienden alegando que muchas veces por falta de luz las carnes se descomponen y ellos no se dan cuenta.
Si embargo, en el caso de la carne para perro y el chicharrón con moho que estaban en venta al momento de decomisárselas, la falta de luz no es una excusa.
