- Productores apícolas de El Sauce, León, envasan el producto bajo una misma marca y etiquetado
Productores de miel orgánica han estado trabajando estratégicamente desde hace un año para presentar el producto en nuevos envases y con una misma etiqueta, con el fin de darle mayor agregado a este producto, con crecimiento en demanda en el mercado nacional e internacional.
Tecuilcan es una asociación que trabaja con productores apícolas, brindando capacitaciones, financiamientos y equipamientos. De igual forma les está facilitando a los productores las herramientas para la elaboración de proyectos y la realización de contactos con mercados en Europa, para comercializar la miel envasada.
Uno de los proyectos que ha llevado a cabo esta asociación en conjunto con productores apícolas de El Sauce, León, específicamente con la Unión de Cooperativas de El Sauce (Ucasa), ha sido la creación y diseño de envases para la comercialización nacional e internacional de miel.
Para la creación y diseño de los envases se realizó un estudio de mercado. Así, de un modo estratégico, todos los productores tienen un producto con una misma marca, según los impulsadores del proyecto.
La miel se exporta en envases de 350, 400, 500 y hasta de 600 ml, con su logotipo, certificación orgánica y registro sanitario respectivo.
“Estamos hablando de una miel de alta calidad con altos niveles de responsabilidad social”, señaló Enoc Matute, coordinador del proyecto.
ALGUNAS DIFICULTADES
Uno de los obstáculos que se presenta en la comercialización de la producción apícola es cuando se registra mucha demanda y los productores no cuentan con la capacidad para suministrar lo requerido.
Según Matute, la República de China en Taiwán solicitó 40 contenedores, para ser suministrado en un plazo de tres meses, pero no se pudo surtir la demanda, ni agrupando a todos los productores apícolas de Nicaragua.
Según explicó el coordinador del proyecto, todos los productos y equipos que se utilizan para el envase de la miel son importados y esto trae consigo costos más elevados.
El costo del envase y su diseño no es el mismo, pues varían según el destino. Por ejemplo, el dirigido a la exportación, entre empaque y etiqueta, le cuesta al productor cerca de 1,046 dólares, mientras el que se comercializa a nivel nacional tiene un costo de 0.82 centavos dólar.
CALIDAD, MÁS QUE CANTIDAD
Nicaragua sigue siendo el menor productor de miel de la región. Sin embargo, los productores apícolas necesitan del apoyo de los distintos organismos que les puedan brindar una mano, es decir las herramientas necesarias para que el productor haga uso de las mismas y mejore la calidad de sus productos. Actualmente la miel que se está comercializando es de alta calidad y se comercializa a “excelentes precios”, por ser orgánica, sostuvo Matute.
Este producto, por su naturaleza, es muy cotizado en países principalmente europeos, puntualizó Matute.
Las exportaciones de miel natural de Centroamérica suman anualmente los nueve millones de dólares, de los cuales 500 corresponden a Nicaragua.
