- El Sinial los tendrá a raya
De ahora en adelante, los productos agroalimentarios del país serán observados por el Sistema Integrado Nicaragüense de Inocuidad Alimentaria (Sinial).
La entidad se cerciorará de que se apeguen a las normas sanitarias, que hoy día exige el comercio local y extranjero.
El Sinial fue oficializado en días recientes por el Ejecutivo.
Está conformado por la Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria (Dgpsa) del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor); la Dirección General de Competencia y Transparencia de Mercados, adscrita al Ministerio de Fomento, Industria, y Comercio (Mific); y por la Dirección General de Regulación de Establecimientos, Profesionales de la Salud, Medicinas, y Alimentos del Ministerio de Salud (Minsa).
Las tres áreas coordinarán actividades para garantizar la inocuidad, en el procesamiento de las ofertas alimenticias.
El viceministro del Magfor, José Antonio Rivera, indicó que la vigilancia implicará etapas como la producción primaria, procesamiento, comercio interno y externo, hasta llegar al consumidor.
LAS LABORES
En ese sentido, el Magfor tendrá la tarea de inspeccionar el producto en la fase de producción como tal.
Mientras el Mific normará el eje de la cadena, lo que significará ejercer controles en el procesamiento de los alimentos.
Entre tanto, el Minsa estará supervisando todo lo relacionado a la comercialización.
El titular de la Dgpsa, Denis Salgado, comentó que el Sinial también combatirá las plagas y las enfermedades, para evitar barreras sanitarias a la hora de vender los productos en el exterior.
Al respecto el director de Regulación de Alimentos del Minsa, Edgardo Pérez, dijo que en el área de alimentos, el queso es un sector complicado porque aún persisten prácticas de manufactura artesanal.
Pero a la vez recalcó que desde hace un año, tienen más control sobre el producto.
