- En la Isla de Ometepe en Rivas para beneficiar a más de 40 productores
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CORRESPONSAL/RIVAS
Mejorar los precios de compra del plátano, dándole un valor agregado una vez que se construya una planta procesadora de ese producto, es una de las expectativas que tienen más de 40 productores de Altagracia, Isla de Ometepe, agrupados en Expoma.
El titular del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), Alejandro Argüello, y otros funcionarios de instancias que están apoyando el proceso de crecimiento de Expoma, colocaron la primera piedra de lo que será una planta procesadora de plátanos.
La idea es que en ese lugar el producto sea lavado, seleccionado, pelado si es el caso, y empacado, lo que le dará mayor valor agregado al plátano.
Este proceso de agroindustrialización traduciría en un mayor ingreso para los productores, sin olvidar que este proceso es parte de los requerimientos de calidad que exigen los compradores.
La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), en conjunto con la Universidad Estatal de Michigan, apoyan la construcción de esta planta de procesamiento de plátanos, ubicada en Altagracia, Isla de Ometepe.
Tradicionalmente, como lo asegura el productor Manuel Salvador Flores, miembro de Expoma, los compradores de otros países, principalmente de Honduras y El Salvador, fijaban los precios de compra del producto.
“La necesidad era grande y vendíamos a 180 córdobas la carga de plátanos (900 unidades), por eso comenzamos a organizarnos y tocar puertas para lograr lo que poco a poco hemos conseguido”, destacó Flores.
MEJORes PRECIOS
Hay que destacar que tras la intervención de los organismos mencionados, estos productores han logrado mejorar el precio de venta de sus productos.
Por ejemplo, con las exportaciones hacia una empresa de Honduras se han obtenido ganancias de más de 57 mil dólares anuales, entre los meses de septiembre y abril, sin olvidar los más de 70 empleos directos e indirectos que se han generado en la zona.
“Se está dando un importante paso mediante la construcción de esa planta procesadora que buscará mejorar la calidad y producir mayor valor agregado, lo que significará más ingreso para los productores, hay capacidad para producir, existe el mercado y hay que aprovecharlo”, indicó.
Un estudio del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) sobre el plátano, refiere que esta fruta se produce y se consume principalmente en países en vías de desarrollo.
Para crecer en el mercado internacional el plátano debe ser de excelente calidad, es decir, que esté libre de manchas, cicatrices, impurezas, pudriciones o huellas notorias de lesiones causadas por enfermedades o insectos, subraya la investigación del IICA.
Explica que cuando se habla de primera calidad se exige una longitud de la fruta de 19 centímetros en pulpa, con un diámetro mínimo de 4.5 centímetros en la mitad del plátano, incluyendo la corteza.
