- Una empresa piensa cultivar el fruto a gran escala en la zona de San Francisco Libre
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La guayaba es un cultivo originario de América tropical y actualmente se encuentra muy difundida en todo el mudo.
Es un arbusto siempre verde de la familia de las Myrtáceas, frondoso que alcanza de 5 a 6 metros de altura como promedio, pero si se maneja adecuadamente con podas no sobrepasa los tres metros.
En San Francisco Libre o del Carnicero, municipio de Managua, existe una empresa llamada Mangos S.A. que se dedica a sembrar y exportar mangos, aunque ahora pretende incursionar en la producción y exportación de guayaba.
Ernesto Vargas, gerente general de Mangos S.A., señaló que si el próximo año (2007) el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) declara libre de la mosca de la fruta un área de 48 mil hectáreas de tierras adyacentes al municipio de San Francisco Libre, posiblemente empiecen a exportar guayaba a gran escala a los mercados de Estados Unidos y Europa.
“Si nos declaran zona libre la podemos exportar, pero si no es así la comercializamos en los mercados nacionales, ya que es una barbaridad que en los supermercados te cobren hasta 30 córdobas por una guayaba”, indicó Vargas.
La zona ubicada al norte de San Francisco Libre es de clima seco, pero con agua en su subsuelo, lo que la hace propicia para este tipo de cultivos bajo riego, dado que tiene menor incidencia de plagas que las localidades húmedas, al tiempo que es usada mayormente como localidad ganadera.
Vargas señaló que ellos (Mangos S.A.) aún no están produciendo la guayaba masivamente. “Actualmente sólo podemos producir tres mil unidades a la semana y cuando llegan al mercado desaparecen inmediatamente y eso se debe al precio, porque nosotros la vendemos en cuatro ó cinco córdobas, mientras que la tica cuesta hasta 30 córdobas la unidad”, señaló.
Variedad hawaiana
La diferencia de la guayaba que se está produciendo en la zona de San Francisco Libre es que es de la variedad hawaiana y no criolla. “La semilla de esta guayaba es suave, no es dura como la criolla, además que tiene más comida”, indicó Vargas.
Señaló que la forma del fruto depende de la variedad, lo mismo que el color de la pulpa y la cáscara, “los hay redondos como pelotas y ovalados en forma de pera”, indicó.
La madurez de este fruto se observa en la cáscara cuando alcanzan un color verde amarillento o amarillo rosado.
En Nicaragua se puede producir en casi cualquier parte del país si se cuenta con riego y un buen manejo agronómico.
“Generalmente se siembra a principios del invierno para aprovechar el agua de lluvia; sin embargo, si se cuenta con buen riego se puede sembrar en cualquier época del año, que es el caso de Mangos S.A.”, manifestó Vargas.
Actualmente Mangos S.A. cuenta con 50 mil plantas de guayaba, aunque actualmente están cosechando unas 1,500 plantas de la variedad china taiwanesa.
Esta variedad produce todo el año, es de color verde pálido y es usada para la agroindustria, es la única que se explota comercialmente y que tiene grandes expectativas de producción y comercialización, por lo que Mangos S.A. ha puesto su esperanza en este fruto.
con tÉcnicas modernas
La poda es la principal técnica para el éxito en este tipo de fruto. Estas se realizan cuando la planta tiene de 40 a 60 cm de alto, se despunta para provocar el desarrollo de brotes y luego hacer una poda de formación.
“Las podas son constantes, pues la guayaba produce en ramas jóvenes. Con este sistema todo el árbol comienza a madurar y adelanta su etapa reproductiva”, señaló Vargas.
Indicó que como el fruto se produce en ramas nuevas, generalmente entre los nudos 2 y 4, posterior al cinco es poca la floración. Se despunta para que salgan nuevos brotes o bien se deja cruces el brote después de la flor y se despunta cuando tiene cuatro pares de hojas.
Otra de las técnicas que utilizan para este tipo de cultivos le denominan embolse de la fruta, “esto se realiza para obtener una buena calidad y sanidad del fruto. Se realiza cuando el fruto tiene 1 cm de diámetro, con bolsas plásticas o de papel impregnadas de algún insecticida poco tóxico”, manifestó Vargas.
Actualmente Mangos S.A. está exportando mangos al mercado estadounidense y al europeo.
Cuenta con 12 mil manzanas de terrenos, en los cuales tiene 150 mil árboles de papaya, 72 mil de mangos y 60 mil árboles de guayaba china.
