INGREDIENTES
1/2 litro de wib tompig,
crema no láctea
4 yogurt dietéticos
30 gramos de gelatina simple
PROCEDIMIENTO
Bata la crema wib tompig con el yogur hasta formar una crema, luego diluya la gelatina simple y agréguela a la crema. Póngalo en un molde estilo timbal y póngalo en el refrigerador durante dos horas. Sáquelo del molde y decore
con frutas.
AGRADECIMIENTOS ESPECIALES
Gerson Toruño, Chef pastelero
Hotel Real Intercontinental Metrocentro
Nota: Bavaroise es un postre de Mousse, espumoso frío.
