- Instalarán pronto un banco de insumo para panificadores
Sergio León C.CORRESPONSAL / [email protected]
“Ésta es una forma de enfrentar el DR-Cafta, hay que mejorar la calidad del producto y las técnicas empleadas”, dijo ante una concurrencia de panificadores de la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), Ermis Morales, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional de la Industria del Pan en Nicaragua.
El dirigente visitó Bluefields recientemente con el fin de dirigir un seminario a sus homólogos panaderos costeños, con el fin de ayudarles a mejorar sus productos acabados.
En el seminario celebrado en el auditorio de las Hermanas Carmelitas de esta ciudad, participaron decenas de panificadores.
Morales anunció la creación en Bluefields de un banco de insumos para el panificador de la RAAS, con una inversión inicial de cien mil córdobas.
“La cooperativa de panificadores de Managua está sirviendo de fiadora. Éste es un esfuerzo privado de nosotros. El banco de insumos traerá tranquilidad a los consumidores, independientemente del alza en la tarifa eléctrica y los fletes. Nosotros estamos bajando nuestros costos de producción y, en consecuencia, los precios pueden no variar en relación con el alto costo de la vida”, consideró Morales.
EFICIENCIA Y PRODUCTIVIDAD
En el seminario participaron panaderos de los municipios de Laguna de Perlas, Kukra Hill, el poblado del puerto El Bluff y el municipio de Bluefields.
La capacitación contó además con el apoyo de Harold Rocha, director ejecutivo de Inpyme, quien dijo apoyar a las panaderías de la RAAS para que sean más eficientes y productivas.
“Es necesario cumplir las normas de salud para que se puedan hacer negocios. Ese servicio (de panificadores) no sólo deben hacerlo para ganarse el pan de cada día, sino que para que vean sus negocios de manera empresarial”, observó Rocha.
