René Mendoza V.
Los planes de gobierno ya no sólo hablan de cluster, sino de “cadenas de valor”. Sin embargo, los estudios existentes en el país con el título “cadenas de valor” en realidad son estudios de cadenas productivas. ¿Qué son pues, cadenas de valor?
1. CONTENIDO DEL ENFOQUE
Ha habido varios enfoques desde mediados del siglo pasado. Cadena se entiende como la transformación de insumos físicos (Input-output, 1950s), de tecnología en un producto (Filiere, 1960-70s) y de organización humana (Subsector analysis, 1980s), transformación que constituye una fase de varias otras que se ubican hacia atrás (diseño) y hacia delante (“entrega”, “venta” y “regreso”) y que se caracterizan por su funcionamiento sistémico (Value Chain approach, 2000s).
Se entendió cadenas al abastecimiento, producción, procesamiento y comercialización vista sólo física, tecnológica u organizativamente. En cadenas de valor, todo lo anterior entra en una sola fase, la producción, fase de menor valor agregado. ¿Dónde se crea más valor?
* Hacia atrás en el diseño de producto y empresa, donde el ser humano antes de hacer las cosas se lo imagina; esa imaginación crea valor.
* Hacia delante en el marketing, donde se vende la misma cultura en un concepto que los clientes hacen suya.
* Más adelante en el reciclaje donde desde la “nada” y desde el “estorbo” se crea valor.
Tres son los conceptos claves: renta (rent), gobernabilidad (governance) y escalamiento (upgrading). Renta, a diferencia del economista Ricardo, con Schumpeter renta es escasez construida, resultado de la innovación que proviene de nuevas combinaciones de factores y de crear nuevas condiciones.
Governanza significa que hay gobierno de empresas en una cadena. Ese gobierno identifica a las empresas y actores claves en y fuera de la cadena y los ayuda a escalar, pasar de productos tangibles a lo intangible y construir una visión para que sus aliados en una cadena vean más allá de su propio negocio. ¿Por qué? Porque en este mundo se compite en cadenas de empresas que trascienden las fronteras administrativas.
Mayor renta resulta del gobierno de la cadena y de las relaciones entre contrapartes de la cadena. Aquí surge la innovación, así hablamos de escalamiento. ¿Cómo identificarlo? Siguiendo a la escuela de Competencia Central se trata de proveer valor al cliente final, tener un producto único y difícil de copiar; según la escuela de Capacidades Dinámicas, es sostener las ganancias en el largo plazo basado en organización interna que en el fondo sea de aprendizaje.
Gobernar para escalar y así acceder a nuevas rentas, es la trilogía conceptual cuya base es la producción del conocimiento.
2. IMPORTANCIA DEL ENFOQUE
Con este enfoque, un profesional, empresa, gremio o centro de investigación puede preguntarse: ¿Dónde estoy? ¿Cuándo puedo llegar a las cadenas de valor? Hipótesis: la mayoría de las instituciones y empresas (de productos y de servicios) se han quedado en el nivel del input-output ó a lo sumo en el de Filiere, y a eso le llaman “cadenas de valor”.
Este enfoque anima a enfrentar las siguientes preguntas. ¿Qué hace competitivo a una empresa? ¿Qué agrega valor a una cadena? ¿Cómo medir económicamente la innovación? Luego, ¿cómo se vincula una familia, la mujer o una organización social con las cadenas? ¿Cómo se vincula la cultura con las cadenas de valor?
Con marketing, cadenas de valor ayuda a que el mercado sea lugar de fiesta: el queso es más que la leche, el maduro frito es más que el plátano, la mercancía es más que mercancía. La clave está en relacionarnos con el corte, sin separar corte-hilo-vida humana. El enfoque nos permite concebir que no se trata sólo de la cultura y de la relación social, sino del cambiar la fantasía. Marketing es algo concreto, presentación de fantasías, Nestlé presenta fantasía que tiene agencia: p.ej en la botella de agua. Cadenas de valor ofrece otra forma de hacer fantasía, el construir marcas donde la cultura y las sociedades sean agencia.
3. LIMITACIONES DEL ENFOQUE
Asume que la economía global está dada, no lo problematiza, habla sólo de “insertarse” lo que en el mundo rural significa familias campesinas convertidas en mano de obra barata. ¿Cómo las familias campesinas pueden escalar como cadena sobre la base de su propia mercancía, sola o aliada con las grandes empresas? El enfoque tampoco cuestiona el que las cadenas de valor sean instituciones que no dejan entrar a otros actores, mucho menos a los más pequeños.
El autor es Investigador.
