- Tres expertos extranjeros y cuatro nacionales escogieron a los siete mejores en certamen de calidad
- Subasta electrónica se realizará el cinco de abril
Ricardo Guerrero Nicaragua
Ayer concluyó la selección del café especial nicaragüense del certamen Subasta Q, que por segundo año consecutivo está impulsando la venta del producto a mejores precios que el mercado de Nueva York.
Esta vez los ganadores fueron siete, los que podrán vender unos 2,100 quintales del grano de oro, el próximo cinco de abril.
La finca La Bastilla, de Jinotega, fue la que obtuvo el primer lugar, destacándose por la calidad del grano y la consistencia del mismo, en segundo lugar sobresalió la Cooperativa El Gorrión, también de Jinotega.
Silvia Zelaya, de la Asociación Nacional de Cafés Especiales (ACEN), explicó que los ganadores participarán en la subasta electrónica que se efectuará el cinco de abril, en la que esperan obtener un precio de diez dólares por encima del que se obtiene en el mercado internacional o sea la Bolsa de Nueva York, que actualmente supera los 120 dólares por saco de 46 kilos.
OTROS GANADORES
“De los siete que ganaron, cinco fueron fincas grandes con capacidad de producir más de mil sacos al año, las otras dos fueron pequeñas cooperativas que aglutinan a productores con capacidad de producir menos de 50 quintales cada uno”, indicó Zelaya.
Osmán Gutiérrez fue uno de los que clasificó para que su café sea subastado electrónicamente, por lo que espera un buen precio.
Sociedad Anónima Inversiones Internacionales también fue seleccionada, éstos son productores de Matagalpa. Otros de los ganadores fueron la Cooperativa Flor de Café, de Nueva Segovia, y Gilda Cuadra de Rosales, productora de Matagalpa.
Otra de las fincas favorecidas, fue la Santo Domingo, ubicada en Nueva Segovia, los que pretenden mantener su hegemonía para la próxima subasta, señaló Zelaya.
Este certamen pretende ser un mercado paralelo a los estándares de calidad de café especial.
Los que no lograron clasificar fue debido a que se les encontró defectos de sabor y apariencia física del grano.
En este tipo de eventos las características que se toman en cuenta son la fragancia, el aroma, sabor residual, acidez del café y el cuerpo del grano.
A pesar de que la mayoría de los que clasificaron fueron grandes productores, cada uno venderá un lote de 300 quintales, señaló Zelaya.
Freddy Tórrez, presidente de la Unión de Cafetaleros de Nicaragua (Uncafenic), dijo que ésta es una buena oportunidad para promover el café nacional.
“Creo que a pesar de que el precio del café está arriba de los cien dólares, esta ocasión no debe ser desaprovechada, ya que en cualquier momento el precio vuelve a caer y los que estén vendiendo en la subasta no tendrán por qué preocuparse”.
Tórrez manifestó que estos son esquemas (subasta) de los cuales hay que apoyarse y promocionarlos para que de esta manera los productores se vean beneficiados.
El problema, según el productor, es que cuando el precio en el mercado internacional está por los 50 dólares, te dan un buen premio, y se traduce en que te compran en más de 100 dólares el saco.
“Sin embargo, en momentos como éste, cuando el precio está por encima de los cien dólares, los castigan porque tengo entendido que en Costa Rica el precio máximo que alcanzó fue de 155 dólares, es decir que la diferencia o el premio es insignificante”, señaló Torrez.
Aunque esta vez el premio no sea tan grande, estos eventos son necesarios, ya que los productores, sobre todo los pequeños, se sienten estimulados al saber que su finca tiene un buen café, comentó.
HISTORIA DEL CAFÉ
En el inicio de toda empresa humana que ha tenido importancia, hay una leyenda, según documentos disponibles en Internet.
BUENA OPORTUNIDAD
La subasta electrónica será una buena oportunidad para que los productores logren vender su café a buen precio; se estima que se podría obtener precios arriba de los 160 dólares, lo que se traduciría en más de 330 mil dólares por la venta de 2,100 qq.
