- Lácteos Santa Marta introduce nueva variedad en el mercado local
Amparo Aguilera
La empresa láctea Santa Marta, ubicada en Jinotega, ya lanzó al mercado nacional la gama de quesos Clásicos o Capa Roja.
Ulises González, presidente ejecutivo de la empresa, indicó que se trata de una variedad de exportación, “único” en su ramo.
Detalló que es un queso de maduración media, elaborado con maquinaria importada de Italia.
“Contiene en un cien por ciento, leche pura. Además posee un aroma suave similar al queso Chedar (variedad europea), y puede utilizarse como queso de mesa o derretido en sándwich”, indicó.
El Clásico se está ofertando en presentaciones de una y dos libras, en las cadenas de supermercados más importantes de la capital.
LA COLOCACIÓN
González precisó que semanalmente están colocando alrededor de dos mil libras de queso.
“Pero la meta es la de incrementar ese volumen a por lo menos 10 mil libras, tal a como se hace a nivel de exportación, pues el queso se está comercializando desde hace dos meses en El Salvador”, justificó.
Dijo que la venta desde ya es rentable “porque ha tenido buena aceptación entre los locales”, reiteró. Aunque no precisó cifras. Sin embargo auguró que con esta variedad obtendrán ganancias por el orden del 25 por ciento.
Paralelamente la empresa está ofertando un Dulce de Leche, que ya fue avalado por técnicos de lácteos de Argentina, el primer país que ofertó la mezcla en el mundo.
“Nuestro dulce es un producto que ha sido calificado como muy competitivo, capaz de incursionar con buen suceso en cualquier parte del mundo”, relató González.
El dulce se está comercializando en los mismos puntos de venta, en una presentación de cuatro onzas.
A la fecha, Lácteos Santa Marta ha colocado entre mil y 1,200 libras de esta oferta en Managua. “La idea, al igual que el queso Clásico, es aumentar a cinco o siete mil libras”, aclaró el empresario.
MÁS EN MENTE
Pero eso no es todo. La empresa descrita, también tiene previsto ampliar su línea de postres lácteos con la introducción de la natilla, el arroz de leche y tres leches en el país.
“Es algo que desde hace rato venimos estudiando y pronto vamos a lanzarlos. Ya está en desarrollo y lo bueno es que con esto vamos asegurar un apoyo continuo a los pequeños productores de leche porque de ellos adquirimos la materia prima”, aseguró. No obstante, omitió volúmenes y precios. Pero sí dijo que en las nuevas incursiones están contando con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Lácteos Santa Marta tiene más de diez años de comercializar, en el mercado local y extranjero, quesos finos madurados de origen europeo.
En su línea aglutina variedades como el Gouda, Mozarella y Gouda Ahumado. En los últimos tres años, mejoró sus plantas revolucionando con ello, la fabricación de sus ofertas. En la actualidad es miembro de la Comercial Exportadora de Lácteos Nicaragüenses (Cenilac) que aglutina a seis plantas lácteas locales que en total cuantifican una producción anual de 3.5 millones de libras de queso.
