- Empresa Organic Prairie se perfila como potencial comprador
Mario José Moncada
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Más “fans” de la carne orgánica
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Empresa Organic Prairie se perfila como potencial comprador |
Mario José Moncada
La empresa Organic Prairie, de los Estados Unidos, se perfila como una de las potenciales importadoras de la “nueva carne” que ha empezado a producirse en Nicaragua, a través del matadero Nuevo Carnic S.A.
El gerente general de la compañía norteamericana, Michael Levine, se declaró ayer admirado del proceso que están realizando las fincas y la planta procesadora nicaragüenses, para producir la carne orgánica, que alcanza un precio que supera en un cien por ciento al que obtiene la carne convencional.
Aunque no se habló de volúmenes concretos, Levine firmó con el presidente del Nuevo Carnic, Juan Tijerino, un acuerdo de intención de compras que podría hacerse realidad a partir del año entrante.
Levine en compañía de otros funcionarios de la empresa que representa, visitó varias fincas ubicadas en el departamento de Rivas, donde se cría al ganado bajo requerimientos establecidos para la producción orgánica, así como las instalaciones del matadero ubicadas en Managua.
“El proceso que vimos en el matadero Nuevo Carnic, fue muy limpio y ordenado, muy parecido a los que tenemos en Estados Unidos, por lo que tenemos mucha confianza de los que están haciendo aquí”, dijo Levine.
Señaló que la carta de intenciones, que recién acababa de firmar, le permitirá próximamente establecer los volúmenes de compra, para lo cual hará un análisis a su regreso a los Estados Unidos.
“Creo que estaremos comprando la carne orgánica nica en un futuro no muy largo”, dijo en términos escuetos.
MEJORES PRECIOS
El presidente del matadero Nuevo Carnic, Juan Tijerino, se mostró igualmente optimista en que pronto se concretarán las primeras exportaciones.
Y aunque no precisó valor, estimó que unas 100 reses podrían procesarse mensualmente.
Tijerino recordó que la producción de la carne orgánica es un proceso que tiene sus costos y que, además toma su tiempo, pues implica en primera instancia la promoción de este producto en el mercado internacional.
“No hemos hecho ninguna importación, sí hemos organizado algunas degustaciones en Estados Unidos, como en Washington, pues estamos conscientes que este mercado es enorme”, señaló.
MÁS DIVISAS
Las exportaciones de carne orgánica consolidarían el aporte del sector pecuario a la economía nacional. Hasta septiembre pasado Nicaragua habría logrado exportar 30,285 toneladas métricas de carne convencional, con un valor total de 79.1 millones de dólares. Tales exportaciones se ubican como las segundas en importancia, sólo superadas por las de café.
