Roberto Pérez Solís
La calidad de los alimentos que consuman los veraneantes en unos 250 balnearios del país durante esta Semana Santa será vigilada por tres mil trabajadores de la Salud, según informó el doctor Juan José Amador, director de Epidemiología del Ministerio de Salud (Minsa)
El uso de agua potable, la manipulación de alimentos y la recolección adecuada de la basura de parte de los dueños de negocios en las playas serán las principales acciones que atenderán los brigadistas quienes estarán bajo la supervisión de los directores de cada Sistema Integral de Atención en Salud (Silais)
Los brigadistas harán presencia en los balnearios desde la 7:00 a.m. hasta las 5:00 ó 6:00 de la tarde. Luego ellos se retirarán a elaborar sus informes que pasarán a la oficina departamental y al día siguiente volverán a llegar a los sitios donde serán ubicados.
Las intoxicaciones por el consumo de alimentos en mal estado son los principales accidentes que podrían ocurrir si los comerciantes no cumplen con las medidas higiénicas sugeridas.
Por este motivo, Amador asegura que desde antes que iniciara la Semana Mayor habían conversado con propietarios de negocios.
“Si se consumen alimentos enlatados que están vencidos o asoleados, alimentos que son preparados en forma descuidada o se guarda la comida para el día siguiente podemos tener intoxicaciones alimentarias producidas por toxinas que provocan vómitos y diarreas, otras de las cosas que pueden ocurrir son brotes por una bacteria llamada salmonela que también produce un cuadro de diarrea y vómitos pero más severo”, advirtió Amador.
Quienes no cumplan con las disposiciones del Minsa corren el riesgo de no obtener ganancias en este período de vacaciones porque sus negocios pueden ser cerrados por las autoridades policiales y sanitarias durante el Plan Verano.
HOSPITALES Y CENTROS DE SALUD CON IGUAL ATENCIÓN
El director de Epidemiología del Minsa, doctor Juan José Amador, aseguró que la atención en los hospitales y centros de salud estará garantizada, a pesar de que gran parte de los médicos y personal sanitario está de vacaciones.
“Lo que es el servicio de emergencia y atención rápida a nuestros pacientes está abierto, igual nuestros servicios de distribución de medicamentos y farmacias, la población debe saber que pueden acudir a cualquiera de nuestras unidades de salud”, agregó.
Los servicios de consulta externa o consultas programadas son los únicos que el Minsa suspendió durante la Semana Santa.
