El sobrepeso es el resultado de las dietas no balanceadas en nutrientes y en calorías. El primer factor que se debe tomar en cuenta al hablar acerca de peso es que éste no es nada más que un indicador de la calidad en general de nuestros hábitos nutricionales.
Si queremos utilizar nuestro peso como un indicador de nutrición, deberíamos ver la correspondencia que existe entre peso y altura. Existen tablas de medida a nivel internacional que nos permiten medir la correspondencia del peso con la altura. Estas tablas proporcionan una aproximación a lo que podría ser su peso ideal.
Para determinar las calorías que debemos comer por día, necesitamos saber cómo es nuestro metabolismo, y cómo es afectado por las hormonas, género, edad y masa corporal.
Metabólicamente el tejido magro (poca grasa) exige mayor cantidad de energía, por ello es que muchas personas pueden comer las mismas calorías que otras y engordarse menos; contrario al que tiene mayor cantidad de tejido graso. En otras palabras, una persona que tiene el mismo peso, pero no tanta cantidad de músculo tiende a subir de peso.
Entendiendo estos puntos, podemos comprender por qué a unas personas les resulta hacer dieta y a otras no. Recomendamos comer únicamente las calorías que podemos gastar para satisfacer nuestro metabolismo y suplir nuestro organismo con energía suficiente para nuestras actividades. Lo mejor para su salud es llevar una dieta balanceada y mantener un estilo de vida activa.
Estimada lectora, no hay comidas mágicas que le hagan perder peso, es usted con disciplina y empeño que logrará llegar a mantener un equilibrio entre la energía que gasta y la que consume. Quien le diga que dejar de comer al menos un tiempo de comida le ayudará a bajar de peso, está equivocado.
Disminuya los alimentos con alto contenido de grasa saturada, mayonesa, mantequilla, aderezos y productos industrializados. Lo mejor es alimentarse con carnes blancas como el pollo, el pescado y verduras cocidas o al vapor, incorporar más hierbas y especias a sus comidas le dará los minerales, vitaminas, y antioxidantes que su organismo necesita.
ESTIMULAR LOS SENTIDOS
Proporcionarle al cuerpo lo mejor de los alimentos le llevará al éxito deseado
El olfato: Las especias de todos los olores le proporcionan a sus alimentos un sabor distinto al tradicional. Agregue a sus comidas especies como el cilantro, perejil, albahaca o hierbabuena.
Variar el menú: Usted no está obligada a comer todos los días pollo. Consígase un buen recetario.
Ensaladas: Comience por las ensaladas. Esto le permitirá que su estómago se llene con alimentos altos en vitaminas y nutrientes antes que las grandes cantidades de carnes.
Alimentos integrales: Incluir en nuestra dieta productos integrales, como el pan, arroz, cereales, ya que éstos proporcionan grandes cantidades de fibra, y este componente limpia el sistema digestivo.
Belleza a la vista: La presentación ayuda mucho más que la cantidad.
La autora es propietaria de la Ola Verde, S.A.
Doctora en Nutrición Humana
