- Compradores internacionales que visiten el país podrán conocer de cerca cómo se hace y se procesa el café nacional
Gabriel Sánchez Campbell [email protected]
Este año el concurso de la Taza de la Excelencia será realizado por primera vez en Matagalpa, para vincular directamente a los productores con los compradores de café, informó Claudia Castellón, gerente general de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN).
El certamen en el que se mide la calidad del café nacional será realizado en su primera etapa del 3 al 7 de mayo en ese departamento de Nicaragua. En esa semana se determinará cuál es el mejor producto del país. La segunda parte del certamen, que consiste en la subasta internacional con los ganadores del concurso, se hará del 17 al 21 de mayo en ese mismo lugar.
El evento se desarrollará en las instalaciones del Hotel Saint Tomas, y en la selección nacional se hará una especie de festival en el que Estelí, Matagalpa, Jinotega, Managua y Carazo, como regiones productoras de café, harán una presentación de su cultura, según manifestó Castellón.
“La ventaja de hacer este evento tan importante para el café nacional en Matagalpa es porque los compradores podrán visitar las fincas de los productores. Se vincularán directamente y además se promoverá la imagen de esta zona cafelatera”, sostuvo.
Para este año se espera que los ganadores del concurso de la Taza de la Excelencia puedan vender a un precio promedio de 300 dólares por quintal. Un 17 por ciento más que el año pasado.
El primer certamen de este tipo se hizo en Nicaragua en 2002, para que los productores de café de varios países en el mundo pudieran obtener un precio diferenciado.
En esa ocasión al ganador del concurso en Nicaragua le compraron su café en 1,175 dólares cada quintal, sin embargo el año pasado el ganador “sólo” obtuvo 705 dólares por quintal, cuando el precio promedio de ese producto en el mercado internacional no superaba los 50 dólares por quintal.
Para este año se espera tener la participación de un noventa por ciento más de productores que el año pasado, por lo que se proyecta tener concursando unas 600 muestras de café.
