La vida es tan sencilla cuando se tiene todo organizado, por esa razón descubra cómo sorprender a sus invitados con un menú personalizado.
Una buena anfitriona es aquella que sabe los gustos de sus invitados. Las recomendaciones para tal fin, son prácticas si las sabe manejar. Si usted tiene una celebración especial como un cumpleaños, un aniversario, un homenaje o una pequeña reunión con amigos, lo ideal es organizarse y pensar qué comida es la más adecuada para todos.
La licenciada María Esperanza Peralta, gerente general del Hotel Holiday Inn, recomienda elaborar platos individualizados como por ejemplo, incluir dentro de los platos fuertes, carne blanca, carne roja, mariscos o un combinado de ambos, conocido como “mar y tierra”.
“El menú principalmente comienza con una entrada que, comúnmente son ensaladas o sopas, seguido de un plato fuerte acompañado de una guarnición que pueden ser vegetales al vapor, papas gratinadas, arroz, puré, pan, entre otros, concluyendo con un pequeño postre”, apunta Peralta.
Si bien es cierto que el orden corresponde a lo antes mencionado, usted no debe perder de vista a sus invitados y ofrecerles un plato que vaya acorde a su régimen alimenticio.
“Manejar tres opciones es lo ideal, porque podría ser que su invitado no esté muy a gusto con la carne roja por ser vegetariano o los mariscos por sufrir de alergias. Se recomienda tener una segunda opción”, dice la experta.
BEBIDAS
Un aperitivo antes de la comida puede ser muy buena opción. La misión del aperitivo es estimular el apetito para entregarse al sabor de la comida.
Según Peralta, se tiene como regla general un licor fuerte para el hombre y un vino suave para las damas. En las comidas que lleven carne roja puede combinarse con un vino tinto y en las carnes blancas un vino blanco no muy dulce.
MENÚ PARA INVITADOS
Consideraciones al elaborar un menú
Investigue. Averigüe si alguno de sus invitados es alérgico al marisco o si no gusta de comer carne.
Indispensable. Las ensaladas son indispensables como plato de entrada.
Vegetales. Los vegetales preparados al vapor siempre tienen buena aceptación.
Pan. El pan que acompaña los alimentos puede ser integral o normal, depende del gusto de sus comensales.
Cremas. Las cremas y aderezos nunca deben faltar en las ensaladas.
