- Empresa Lactosam también fortalece mercados de Estados Unidos y El Salvador
Amparo Aguilera [email protected]
En mes y medio la Empresa de Lácteos Santa Martha (Lactosam) incursionará en el mercado guatemalteco, donde espera comercializar mensualmente entre tres y cuatro toneladas de quesos frescos y madurados.
Es decir que exportará entre 6,600 y 8,800 libras de quesos, a un costo promedio que oscilará entre 34,320 y 45,760 dólares con un valor por libra de 5.20 dólares.
Ulises González, presidente ejecutivo de Lactosam, comentó que ya están listos todos los requisitos de comercialización. “Sólo estamos esperando que llegué el día”, indicó.
González detalló que los productos serán consumidos especialmente por gente de alto nivel adquisitivo, de Ciudad de Guatemala.
“Nosotros estamos seguros que vamos a tener éxito a como nos ha ocurrido en Estados Unidos y El Salvador porque está comprobado que vendemos quesos de calidad, inocuos y para todo tipo de gustos, ya que nos adaptamos a las exigencias del mercado”, insistió.
Dos meses atrás, Lactosam reanudó las exportaciones a Estados Unidos que habían estado estancadas porque la empresa se había ligado con un socio que registro su marca. “Entonces no podíamos exportar por nuestra cuenta”, refirió González.
MÁS PLANES
Pero a partir de diciembre Lactosam restableció las ventas de entre 12,000 y 15,000 libras de cinco variedades de queso crudo madurado por mes.
En El Salvador la empresa mantiene dos épocas de ventas: noviembre y diciembre, durante los cuales comercializa alrededor de 7,000 libras de quesillo de pupusa, que lo vende al importador entre un dólar a 1.10 dólares por libra, lo que lo convierte en el mercado que más barato paga.
“(Aún así) tenemos planes de enfocarnos por cuotas semanales en El Salvador, ya que la idea (también) es exportar un contenedor por mes porque las ofertas tienen buena acogida”, expuso por su parte Néstor Zamora, gerente de la empresa láctea.
Actualmente Lactosam, ubicada en Jinotega, es la única empresa, a nivel local, que exporta quesos frescos. Según su presidente ejecutivo, esto se debe a que desde sus inicios en 1995 la empresa cuida la calidad.
A la fecha la empresa familiar que se abastece de 46 pequeños lecheros con el apoyo de Fonde Agro, contempla una inversión que ronda los 160,000 dólares y una margen de utilidades variables pero que, de acuerdo a González, supera el punto de equilibrio.
En el mercado local, comercializa alrededor de 20,000 libras de diez variedades de quesos por mes, en supermercados, restaurantes y pizzerías. Y tiene planes, de extender sus ofertas a la línea de postres y bebidas a base de leche.
IICA EL IMPULSOR
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), con el apoyo de USAID, es la entidad que está apoyando la apertura de mercados de la Empresa de Lácteos Santa Martha (Lactosam)
El IICA aparte de brindarles asistencia técnica, les está captando algunos mercados de exportación, y está consolidando otros, como el mercado guatemalteco.
Gerardo Escudero, representante del IICA en Nicaragua quien recientemente visitó la planta procesadora de Lactosam, adelantó que continuarán apoyando a la empresa láctea.
“Vamos a facilitarles un especialista que les ayude a diseñar sistemas de evaluación económica de formación y conformación de planes de negocios”, sostuvo, indicando que esta empresa es el reflejo de la nueva agricultura.
EL CAFTA AYUDA
Ulises González, presidente ejecutivo de la Empresa de Lácteos Santa Martha (Lactosam), dijo que el Tratado de Libre Comercio que Nicaragua negoció con Estados Unidos (Cafta), está generando desde ya otra dinámica en el mercado de quesos. “Porque los compradores no sólo quieren seguridad, sino formalidad con la empresa que van a trabajar, y eso nos favorece”, apuntó.
