Alina Lorío L.CORRESPONSAL / [email protected]
MINSA alerta a la población sobre el consumo de carne de cerdo en esta temporada navideña.
Descubren carne infestada con “semilla” en tramos del mercado y contabilizan seis personas víctimas de la enfermedad.
Un alerta a la población que consume carne de cerdo en las fiestas navideñas hizo a través de un comunicado, el Ministerio de Salud de Ocotal, en el cual orienta tomar las precauciones debida.
Francisca Siú, directora municipal del Ministerio de Salud en Ocotal, sostuvo que en los últimos días descubrieron varios casos de carne de cerdo infestada por semilla o cisticerco, larva de Tenia que vive enquistada en los músculos del animal y que una vez ingerida por el hombre se desarrolla en el intestino, provocando la cisticercosis.
Uno de los casos mencionados por la doctora Siú, ocurrió hace aproximadamente quince días cuando un higienista del Minsa descubrió carne infestada en la venta de un tramo del mercado municipal de Ocotal, procediendo a la multa del dueño, quien presuntamente conocía de la presencia de semilla en la carne que expendía.
Refirió que otro caso ocurrió el pasado martes en el rastro municipal, donde el dueño del cerdo descubrió la presencia de semilla y él mismo informó al Minsa procediendo a votar (enterrar) la carne para evitar que fuese consumida por algún ciudadano.
IRRESPONSABILIDAD DE ALGUNOS DESTAZADORES
La doctora Siú dijo que el Ministerio de Salud tiene conocimiento de que muchos destazadores meten la carne al mercado aún infestada. “No lo hacen por desconocimiento, saben el mal que están ocasionándoles a las personas y saben que pueden ser multados y hasta procesados si incurren en ese delito contra las personas”, enfatizó.
“El Ministerio de Salud va a ejercer mayor control, sobre todo, en esta época de Navidad y celebraciones de año nuevo porque la carne de cerdo se consume más de los índices de los normales”, apuntó la doctora Siú, a la vez que advirtió sobre los trastornos neurológicos y secuelas permanentes en las personas, ocasionados por la cisticercosis.
En el comunicado, las autoridades del Minsa de Ocotal alertó a tener cuidado con la carne de cerdo que vayan a consumir porque han descubierto presencia de semilla o pelotitas blancas y sólidas, en varios cerdos. Además, recomienda su revisión antes del consumo.
La cisticercosis se relaciona bastante con las convulsiones, como uno de los principales síntomas, pero no existen condiciones en estas unidades de salud para realizar una investigación médica que determine una relación directa a la neuro-cisticercosis, de acuerdo a lo declarado por el epidemiólogo Jimmy Palma.
COMPORTAMIENTO DE LA CISTICERCOSIS
24 cerdos infestados ha detectado el Minsa en el 2003.
No hay datos exactos de los años anteriores.
Seis casos han confirmado, en personas que padecen la enfermedad en Ocotal. Dos por clínica y cuatro por laboratorio.
Después de consumida los primeros síntomas se dan después de cuatro a cinco años.
Tres inspectores del Minsa realizan visitas domiciliares a los diez destazadores legales de Ocotal para control y vigilancia en la tenencia de los cerdos y asegurar las condiciones higiénicas sanitarias.
Hasta este año a partir de agosto destazan en el rastro municipal.
No hay registro de fallecimientos por la enfermedad.
RESTRICCIONES
Francisca Siú, directora municipal del Ministerio de Salud en Ocotal, anunció la galeno que a partir de enero próximo hará un rol de higienistas en el rastro municipal para una revisión permanente de la carne de cerdo que ahí se destace, pero además advirtió que el que no destace en el rastro no podrá vender su carne en el mercado local.
