En el mes de la raza, por ser uno de los postres más tradicionales de nuestra cultura, “La Cocina de Doña Haydée”, abre sus puertas y comparte la receta de sus deliciosos buñuelos en miel.
INGREDIENTES:
– 14 onzas de queso seco
– 2 libras de yuca rallada
– 1 pizca de levadura
– 1 huevo
– 1/2 litro de aceite
– 2 libras de azúcar
– 4 tazas de agua
– 4 canelas en rajas
PREPARACIÓN:
Mezclar las dos libras de yuca con el queso, previamente rallado, agregarle la levadura y el huevo.
Remueva hasta obtener una masa homogénea. Una vez que obtiene la masa, elabore pequeñas porciones, posteriormente freír en una sartén con aceite caliente. En una sartén a parte, ponga a hervir el agua, agregue el azúcar y la canela.
Dejar espesar por quince minutos a fuego lento. Sirva los buñuelos y “báñelos” con la miel.
(3 porciones para 10 personas)
