Dr. Vicente Maltez Montiel
Es agradable la lectura de la columna de Arquímedes González, que publica LA PRENSA. Últimamente habla mucho de comidas, por suerte sus gustos son sencillos, probados contra las adversidades. También parecen ser baratos, en el caso de que alguno de sus miles de lectores se anime a invitarlo, ya sabemos qué dar a la hora del postre: cafecito y mango. (fruta, cajeta, compota etc.).
Recuerdo una entrevista que le hicieron en una ocasión por la TV al presidente George Bush de Estados Unidos. Contaba el señor Bush que cuando niño su padre le obligaba a comer vegetales, de no hacerlo recibía un castigo. Y se los tenía que comer “bajo amenaza de ser castigado”.
Cuando llegó a ser presidente le dijo al cocinero jefe de la Casa Blanca, “si usted quiere perder el empleo cuidado con el bróculi”. Pues sucede que el señor Bush dijo en esa entrevista que se transmitía a toda la nación: “yo odio el bróculi”, impactante frase que resonó en los hogares y fue repetida por millones de niños que le decían a sus padres, “pero ni al presidente le gustan los vegetales, ¿por qué me los tengo que comer?”.
Las ventas de bróculi cayeron y una protesta singular se dio frente a la Casa Blanca: productores botaron miles de cajas de bróculi. Así son de influyentes las personalidades y los medios.
