- Muchas veces no tenemos idea de lo que podemos hacer para el desayuno, pero con pocos ingredientes y mucha creatividad se prepara una deliciosa comida para empezar el día. Doña Mayra Duarte Camacho, propietaria del restaurante “María Bonita”
recomienda esta receta
Ingredientes:
3 chiltomas grandes asadas y peladas
1 latita de maíz dulce
4 huevos
3 cucharaditas de harina
1/2 taza de crema dulce
1 cucharadita de Royal
Para el relleno, necesitará:
1/2 barrita de mantequilla derretida
Aceite al gusto
1 cebolla picadita
2 tazas de tomate picado sin cáscara
2 pechugas de pollo desmenuzada
1 cucharada de pasta de tomate
Nota: Todo esto se cocina y se deja conservar.
Preparación: En la licuadora se ponen el maíz, los huevos, la harina, la crema dulce, el Royal, y la barrita de mantequilla derretida, se licúa bien hasta que queda hecho puré.
Se engrasa un pirex y se le agrega la mezcla de maíz repartiéndolo bien, luego se le agrega el relleno de pollo y las chiltomas asadas y luego se cubre con otra capa de la mezcla de maíz. Después se mete al horno por 1 hora a fuego mediano.
