- Se deben tener dos tipos de vajilla, una que puede ser utilizada para eventos especiales y la otra para el uso diario
“Ésta es la herencia que tu abuela me dejó a mí, le fue dejada por tu bisabuela, cuídalos bien porque han estado por 25 años en la familia”, son algunas de palabras que hemos escuchado de nuestras amistades y de los familiares.
Esto porque muchas veces heredamos vajillas de doce o veinticuatro personas con decoraciones, que son expuestas solamente en ocasiones especiales.
Estos utensilios que son parte de la cocina se caracterizan por estar hechos en materiales que pueden ser lozas o porcelanas muy finas hasta plata y lo último cerámica de colores entre los que se destacan el verde agua, azul, ocre, rojos.
Lo que se recomienda tener en la casa en cuanto a vajillas son de dos tipos: una que puede ser usada en eventos especiales y otra la de uso diario.
Estas vajillas deberán tener, dependiendo del número de personas, platos grandes, platos hondos o soperos, platos medianos, tazas y escudillas, aunque en algunos casos se incorporan una mantequillera y una azucarera.
Además de la vajilla es importante contar con pyrex de diferentes tamaños así como platones aplanados para servir las comidas.
No hay que olvidar que dentro de la cristalería están los juegos de cafeteras con sus tazas y su azucarera.
Saleros, pimienteros, servilleteros y candelabros son algunos de los detalles que no se nos deben escapar, para completar una buena mesa.
Recuerde comprar solamente lo que va a ocupar, para no ir atiborrando de tantos utensilios su cocina.
COMPLEMENTOS
Además de la vajilla que nos sirve para servir los alimentos están también los vasos, copas y cubiertos con que se tiene que completar una buena mesa.
Karla Arguello de Paguaga nos recomienda en cuanto a cubiertos tener “cuchillo y tenedor para la ensalada, cuchillo y tenedor para el plato fuerte, tenedor para pescado, cuchara larga para postre, cuchara sopera, cuchara pequeña para postre blando o tenedorcito para postre seco, en cuanto a las copas hay que tener copa de agua, vino blanco, vino tinto o rojo y copa para champaña”.
Los cubiertos de diario básicos son el tenedor y el cuchillo y la cuchara para la sopa.
En cuanto a los vasos existe una gran variedad de ellos, grandes, medianos, pequeños, de vidrio y de plástico y de diversos colores, pero se debe tener vasos para ocuparlos diario, vasos para wisky, ron y cócteles.
