- Ordeño limpio también debe ser una meta de corto plazo
- Estos parásitos deterioran la
calidad del cuero
María Antonia López M [email protected]
Parte de los esfuerzos que los productores deben hacer para obtener mayores beneficios de su hato es la eliminación de garrapatas, a las cuales hay que controlar para alcanzar mejores ganancias en el mercado.
Según Gustavo Córdova, consultor del Instituto de Tecnología Agropecuaria (INTA), el cuero nacional pierde calidad porque se ha detectado la presencia de muchas marcas producidas por fierros, garrapatas y gusanos conocidos como “tórsalos”.
Pero para evitar que los animales se llenen de garrapatas, los ganaderos deben cambiar la atención que les brindan.
Las aplicaciones químicas son recomendadas, pero su uso debe ser racional para evitar la destrucción del medio ambiente.
En ese sentido representantes de gremios y de instituciones del Estado, vinculados a la actividad ganadera, están tratando de que los conceptos técnicos a emplear en el país sean estandarizados, efectivos y baratos.
GRAVES PÉRDIDAS
“La garrapata produce una pérdida del 40 por ciento de la producción a todos los niveles porque transmite dos enfermedades a la sangre del ganado bovino, como anaplasmosis (debilitamiento) y piroplasmosis (causa de muerte)”.
Dijo que aunque el ganado de la raza Brahman que se cruza e importa en Nicaragua es muy resistente a ambas enfermedades, la garrapata se propaga con facilidad y los animales más productivos tienden a contagiarse.
El ganadero debe detectarla con mucho cuidado, porque las garrapatas solamente se mantienen arriba de la vaca en un ciclo de 21 días.
“Si uno las mata cada 20 días, uno puede controlarlas, pero no eliminarlas ya que las mismas se transmiten rápidamente”, destacó Córdova.
En la zona seca del país es donde hay más presencia de garrapatas que atacan el ganado.
LECHE LIMPIA
Pero la preocupación no termina en la calidad del cuero y los daños a la sangre de las reses, sino uno de los productos que se obtienen: la leche.
Para tal fin, varias organizaciones del Estado y de productores realizaron un encuentro para analizar la calidad de la leche en Nicaragua, la cual pasa por la higiene, el proceso de inseminación, las condiciones de extracción, entre otros.
“Queremos agilizar el proceso de ordeño limpio y el INTA como entidad encargada de diseminar la información la está compartiendo”, aseguró Córdova.
Aunque en Nicaragua se han detectado bajos índices de otras enfermedades tales como brucelosis y ántrax, el ganadero no puede descuidar las condiciones higiénicas de su hato y para ello se pretende establecer una estrategia nacional.
A fin de dar continuidad a este proceso de tecnología limpia, los gremios de productores y las instancias de gobierno acordaron reunirse cada mes e ir definiendo la atención necesaria para implementar el proceso de ordeño limpio y evitar que haya trabas en las negociaciones comerciales.
¿CÓMO ORDEÑAR LIMPIO
Parte del proceso de ordeño limpio que deben implementar los productores es inicialmente el lavado de pichingas con jabón y agua limpia, en 50 cc por galón de agua
Las pichingas deben ser cloradas en una proporción de 5 cc por galón de agua
También deben ser colocadas boca abajo para que se escurran y sequen
Se debe evitar la mezcla de jabón con cloro
El ordeñador debe lavarse las manos con agua clorada entre vaca y vaca ordeñada
Además debe lavar las ubres con agua clorada
De ser posible usar filtros durante el ordeño para eliminar residuos o basuras.
