- Producido sin agroquímicos logra mejores precios
Gerardo Bravo [email protected]
Dos contenedores de cacao orgánico producido por la productores de Waslala (Atlántico Norte) se enrumbaron hacia Holanda y Alemania, con lo que se lograrán casi 44,000 dólares en el negocio.
El producto es elaborado por la Cooperativa Agroforestal de Cacao Orgánico de Nicaragua (Caconic) instalada en el municipio de Waslala a 248 kilómetros de la capital.
Los compradores del cacao orgánico es la empresa de chocolate Ritter, de origen alemán, entidad que está comprando la tonelada a 1,750 dólares, eso significa que ese primer embarque les está generando alrededor de 43 mil 750 dólares.
En el mercado local el cacao convencional tiene un precio entre 250 a 500 córdobas el quintal, los miembros de Caconic, además de producir también lo acopian y le pagan al productor unos 900 córdobas por quintal.
UNA ZONA TRADICIONAL
“En la zona de Waslala se cultiva el cacao desde hace unos 30 años”, aseguró el presidente de Caconic Enrique Ríos Jerez, y añadió que en la década de los 80 se producían grandes cantidades de cacao, pero en 1991 entro un hongo denominado amonilia que perjudicó mucho a los productores de la zona de este producto.
“Fue tan fuerte el ataque del hongo que muchos productores de cacao se vieron obligados a tumbar los árboles o dejaron en abandono los plantíos”.
El hongo actualmente lo combaten con insecticidas orgánicos, utilizan cal y otros como madero negro.
DESDE HACE DOS AÑOS
El cacao orgánico se viene produciendo desde hace dos años en la zona de Waslala, principalmente en Caconic, la cual agrupa a 320 productores y el promedio de área sembrada por cada uno es de dos manzanas, eso da un área sembrada de 640 manzanas.
La producción por parcela varía, ya que existe una serie de variedades de cacao y el promedio está entre 4 a 5 quintales por manzana.
La certificación del cacao la hizo la empresa Biolatina, la cual tiene un valor de 30 dólares por productor, “en el caso de certificación nosotros tuvimos suerte, porque los productores de la zona miraban las plantaciones de cacao como un árbol más de la finca y no como un rubro que les iba a generar ingresos, entonces no utilizaban químicos y por eso fue más fácil la certificación”, afirmó Ríos.
Para este año Caconic firmó un contrato con la empresa fabricadora de chocolates alemana Ritter la exportación de 100 toneladas de cacao orgánico.
Entre los planes futuros tiene la de aumentar el número de productores de cacao en unos 200 y para el próximo otros 200 más la meta que tiene prevista es tener unos 700 productores produciendo cacao y tener un área de siembra de 4 mil manzanas.
PROYECTO PILOTO
En la década de 1990 inició un proyecto agroforestal del cultivo del cacao impulsado por Pro Mundo Humano, organismo no gubernamental que trabaja en la zona.
El licenciado Hans W. Grebe, director del organismo señaló que el proyecto tenía como punto culminante la comercialización del cacao y para llegar a eso visitaron ferias sobre cacao que se realizan en Europa.
“Desde hace como un año logramos entrar en el mercado de Fairtrade (precio justo), los cuales pagan la tonelada de cacao a 1,750 dólares, pero si es orgánico existe como una bonificación de unos 200 dólares más”, afirmó Grebe.
Dijo que lo que busca el comprador es que la semilla tenga un buen peso, por lo menos de 1 gramo y con 87 semillas el cacao nicaragüense logra 100 gramos.
