Leslie Nicolás Lacayo [email protected]
La demanda en el mercado internacional por el pescado conocido como tilapia se ha incrementado, elevando el interés entre los productores nicaragüenses generando mayor producción de este producto en el país.
Yadira Mendoza Villalta, bióloga y responsable de la granja piscícola de la Universidad Nacional Agraria (UNA) y de la Administración Nacional de Pesca y Acuicultura (Adpesca), explicó que con el fin de adiestrar a todos aquellos productores interesados en producir tilapia la Universidad estará impartiendo un segundo curso básico de cinco días sobre el cultivo de tilapia.
El curso pretende convertir a aquéllos que reciban el adiestramiento en multiplicadores a otros productores agropecuarios, el mismo será impartido del cuatro al ocho de marzo.
Mendoza dijo que se capacitará en lo correspondiente a introducción a la piscicultura, selección de sitios, biología de la tilapia, calidad de agua, sistemas de cultivos, manejo de estanques, producción de semillas, aspectos generales de la nutrición y cálculos de producción entre otros temas.
El curso tiene un costo de 1,000 córdobas y posee la modalidad de que en él pueden participar desde bachilleres, pequeños productores y técnicos especializados en el rubro.
GRAN INTERÉS EN PRODUCIR
“Hay una avalancha de productores deseosos que han solicitado a la UNA se impartan cursos de este tipo, pues parece ser que la empresa Mares Nica Noruegos S.A. (Nicanor), se ha comprometido a comprar toda la producción de tilapia existente en el mercado nacional, siempre y cuando llene los requisitos que exige la empresa”, señaló Mendoza.
En Nicaragua existen de seis a siete especies de tilapia, sin embargo la que más se produce para exportación por ser la más resistente es la Oreochromis Niloticus o mejor conocida como tilapia negrita.
La tilapia es originaria de África, y habita en las zonas tropicales. La producción de este pez en su mayoría es acopiada por la empresa Nicanor, la que saca el producto al mercado internacional en forma de filete y el esqueleto del pez lo procesa para producir harina de pescado.
Cada alevín o semilla para cultivar tilapia, cuesta 0.4 centavos dólar.
En el caso de un reproductor de línea pura puede llegar a costar hasta 400 dólares y un reproductor de tercera generación puede llegar a valer entre 50 y 60 dólares. Estos últimos son los que compran habitualmente los productores de tilapia, para poder hacer rentable su producción.
