- Está ubicado a 290 kilómetros de Managua e involucra al Atlántico Sur, Chontales y Río San Juan
Maricely LinarteMercedes SequeiraJerónimo [email protected]
La tierra fértil de Nueva Guinea, en el trópico húmedo de la Región Autónoma del Atlántico Sur, otrora “el Granero de Centroamérica”, pasó de extensivos cultivos de granos básicos a variados pastizales que han dado vida al ganado, lo que la convierte en una de las zonas más productoras de leche en Nicaragua. En esta zona nació el Cuadrilátero Lechero.
Vacas lecheras producto del cruce de Pardo Suizo, Jersey y Holstein, idóneas para el trópico húmedo, con un rendimiento promedio de tres litros de leche diarios, son ordeñadas en los corrales desde horas tempranas, las que son alimentadas con pasto Taiwan y algunas de ellas con Brizanta.
Esta práctica la encontramos a 290 kilómetros de Managua, y forma parte de ese Cuadrilátero Lechero, Nueva Guinea (RAAS), Talolinga (Nueva Guinea), El Coral (Chontales) y El Almendro (Río San Juan).
El DESPEGUE DEL CUADRILÁTERO
El despegue de la ganadería en el Cuadrilátero, inició desde 1996 con un proyecto que impulsó la Cooperación Italiana y el Programa de Rehabilitación Arrocero y Desarrollo Campesino (PRA-DC), del Instituto de Desarrollo Rural (IDR).
Dos años después, con constantes capacitaciones en asistencia técnica y sanidad animal, mejoramientos genéticos y pastos, así como exámenes al ganado, 80 productores se encontraban inmersos en este rubro económico.
Para mayo de 1999, la Cooperación Italiana y el IDR instalaron una planta de acopio de 20 mil litros en El Triunfo, con pericentros de un mil 600 litros cada uno, en todo el Cuadrilátero. Unos 600 galones diarios de 60 productores, fue la cifra inicial de acopio.
Una vez incentivados, los productores se arriesgaron en julio del 2001 en comprar al IDR el centro de acopio en 325 mil dólares para pagarse en 5 años, con 6 meses de gracia y un interés de 6 por ciento. A la vez 166 productores constituyeron la Cooperativa Agroindustrial de Producción y Servicios El Triunfo R.L. (Cooproleche).
PROBLEMAS DE LOS PRODUCTORES
Falta de financiamiento para el mejoramiento y desarrollo del hato lechero, así como caminos en mal estado para sacar la producción, son los principales problemas que manifiestan los ganaderos del Cuadrilátero Lechero para potenciar este rubro.
Rogelio Duarte, administrador de la Cooproleche, en la que están asociados 175 ganaderos del Cuadrilátero, manifestó que los caminos se encuentran deteriorados a pesar de las múltiples solicitudes de reparación que le hicieron al gobierno anterior.
“Cuando el ministro de Transporte e Infraestructura era David Robleto, ofreció reparar el tramo de Juigalpa a La Gateada. Durante una visita del doctor Arnoldo Alemán también hizo promesas y realizamos las gestiones a través del Instituto de Desarrollo Rural, quienes aseguraron reparar entre octubre y noviembre del año pasado los caminos que conducen a Las Miradas, Talolinga, San José, El Granadino y El Fósforo, es a la fecha y seguimos esperando”, resintió Duarte.
El administrador de Cooproleche, recordó que por el mal estado de los caminos en una ocasión la empresa Parmalat dijo que no llegaría más la cisterna que retira entre 5 mil y 5 mil 400 galones de leche cada dos días, donde el 95 por ciento es calidad “A”, a quienes la cooperativa les entrega a 16 córdobas el galón.
COMPETENCIA EN EL MERCADO
Duarte señaló que la proyección para el primer semestre es acopiar 3 mil 750 galones diarios, sin embargo en enero sólo lograron 3 mil galones, por la poca producción de leche en las vacas como consecuencia del destete y la maduración de los pastos, así mismo por la competencia con las queseras hondureñas y salvadoreñas.
Manifestó que la cooperativa paga a los socios por cada galón de leche calidad “A”, 11.50 córdobas y las acopiadoras extranjeras entre 12 y 12.50 córdobas el galón de cualquier tipo de leche. Cooproleche aumentó hace unos días 50 centavos por galón a los socios, después del incremento que recibieron de la empresa Parmalat de 25 centavos por galón.
PROYECCIONES A LARGO PLAZO
Otorgar valor agregado a la materia prima con la industrialización de la leche, a través de la construcción de una quesera y elaborar queso mozarela, cachota, y moralique, es uno de los proyectos que tiene contemplado Cooproleche.
Para ese fin los socios hicieron gestiones de financiamiento con la Unión Europea, el proyecto lechero del IDR y la Cooperación Italiana, en busca de unos 700 mil dólares para la compra de equipos, infraestructura, planta de tratamiento de aguas residuales y desechos, capacitación y capital de trabajo.
Otro de los proyectos para este año de Cooproleche, es aumentar el número de socios a 230, a través de una campaña de promoción en conjunto con las alcaldías, sobre los servicios que brindan a los ganaderos, dijo Rogelio Duarte.
ESPERANZAS CON NUEVO GOBIERNO
Los productores tejen sus esperanzas en el nuevo gobierno, del ingeniero Enrique Bolaños y de obtener el apoyo prometido a la ganadería, proyectan comprar un mil 500 vaquillas para repoblar el hato lechero del Cuadrilátero, hacer mejoramiento genético con la instalación de 9 puestos de inseminación artificial, en cada uno de los centros de acopio de la cooperativa, para unos 4 mil ó 5 mil vientres.
El ganadero Rogelio Duarte manifestó que otras de las expectativas es el mejoramiento de los pastos y la siembra de 260 manzanas de pasto de corte Taiwan, elaborar 25 mil quintales de concentrado de calidad para elevar la producción de las vacas lecheras, y pasar de tres litros promedio por vaca a cinco u ocho litros.
ALGUNOS SE QUEJAN
La falta de un banco de Fomento y el bajo precio de la leche, son las principales demandas que plantean los lecheros de la zona central del país, quienes consideran que la única opción que tienen para desarrollar el hato es ser socio de la Cooperativa Agroindustrial de Producción y Servicios El Triunfo R.L. (Cooproleche).
El productor de Nueva Guinea, Wilfredo Ríos, con dos años de ser socio de Cooproleche, se quejó por el bajo precio de la leche que le paga la cooperativa, tras las exigencias sanitarias que les impone a los ganaderos, sin embargo reconoció que es un precio estable.
Ríos dijo que el valor de 11 córdobas por galón no es rentable para el desarrollo de su hato, porque lo “poco” que gana lo invierte en la alimentación de los mismos animales que le producen 29 galones diarios.
“Me siento explotado por la cooperativa, son muchas exigencias sanitarias que impone y el precio es bajo”, agregó.
El productor individual Jorge Alberto Cabrera Gómez, originario de La Esperanza, jurisdicción de Nueva Guinea, explicó que no es socio de la cooperativa por las normativas que les exige, asegurando que no tiene dinero para cumplirlas.
Cabrera Gómez, refirió que ordeña 50 vacas y saca diariamente 25 galones de leche, cuyo rubro se lo vende a los comerciantes del casco urbano de la ciudad. “La cooperativa pone muchas trabas para comprar la leche”, afirmó.
Entre esas exigencias mencionó la construcción de una galera embaldosada, además exámenes de brucelosis y mastitis cada quince días, mandar a sangrar al animal dos veces al año, lavar la ubre de la vaca antes del ordeño, entre otras. “Yo no tengo dinero y aquí no hay nadie que le preste dinero a los ganaderos”, reiteró.
Cabrera, criticó a los gobiernos de turno, puesto que ninguno de ellos se ha preocupado por la ganadería en general, menos por el sector lácteo.
