Gustavo Arcia [email protected]
Yo soy cafetero —no cafetalero— y soy muy exigente en cuanto a calidad (no llego al extremo de pedir que la sombra debe venir de árboles vírgenes o que las mujeres que envasan el café sean vírgenes, pero por lo menos pido que su virtud sea más o menos mediana). Me apena ver que en Nicaragua, hasta en las “mejores familias” se toma un café de poca calidad. Me alegra mucho ver el artículo que publicara LA PRENSA el 12 de diciembre del Sr. Eddy Kühl titulado (“El futuro del café en Nicaragua”), creo que él ha puesto en forma sencilla, ideas claras que pueden ayudar a los que necesitan darle valor agregado a su producto. Lo felicito por sus acertadas sugerencias.
