Martha Danelia Coreay María Antonia Ló[email protected]
Las restricciones salvadoreñas al queso artesanal nicaragüense, regresaron luego que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)de El Salvador informara que a partir del 1 de julio, las autoridades de ese país restringirán el ingreso de quesos artesanales procedentes de Honduras y Nicaragua que no cumplan con las normas de pasteurización.
De acuerdo con información cablegráfica, Salvador Urrutia, titular del MAG salvadoreño, dijo que según el Código de Salud y la Ley de Producción Higiénica de la Leche, todos los productores artesanales, independientemente del volumen de leche diaria que procesen, deberán de cumplir con las normas sanitarias.
“Se exigirá el detalle del peso, la etiqueta, envoltura, fecha de producción y de capacidad de producto, además de producirse bajo los estándares de la pasteurización”, manifestó Urrutia.
Señaló que hacía pública la decisión con anticipación “para que no se vea como una generación de un tema que nos lleve a un nuevo conflicto”.
NICARAGUA SORPRENDIDA
Tales declaraciones tomaron por sorpresa a las autoridades nicaragüenses. Diego Velásquez, director de inspección y certificación HACCP del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), dijo sentirse “sorprendido” por la medida salvadoreña “puesto que no hemos recibido ninguna notificación oficial de las autoridades de ese país”.
“No sé a qué podría obedecer esta medida o si nos volveríamos a enfrentar al problema de hace un año. Todavía no tengo nada oficial, lo único que haremos es proceder a invitar al MAG de El Salvador para que nos vengan a dar unas charlas sobre los requisitos próximos que exigirán para la entrada de productos lácteos a ese país”, agregó.
¿REPRESALIA?
Por su parte, Norman Caldera, Ministro de Fomento, Industria y Comercio, manifestó que el gobierno salvadoreño adoptó esa actitud como una “represalia contra Honduras y Nicaragua por haber impedido el ingreso de aves afectadas por el virus de influenza aviar”.
Añadió que el 7 de junio se reunirá en Costa Rica con su homólogo salvadoreño en donde analizarán la situación, pero no podrán tomar decisiones definitivas ya que es a los ministerios de Agricultura a los que compete actuar en ese sentido.
Según reportes del Magfor, diez plantas están certificadas para exportar queso hacia El Salvador, exportaciones que generan cerca de veinte millones de dólares en divisas a Nicaragua.
DENUNCIAN CONTRABANDO
– Recientemente la Asociación de Productores de Leche de El Salvador (Proleche) denunció ante el Congreso que productos lácteos ingresan de contrabando al país y pidió endurecer las leyes para combatirlo, indica la información vertida por la agencia de prensa AP.
– Según Proleche, los productos lácteos entran al país por los llamados “puntos ciegos” de la frontera común entre El Salvador y Honduras.
– El ministro Urrutia denunció que, “no pasa un día en que la Marina, la Fuerza Armada y la Policía Nacional Civil (PNC) no hagan una captura de cualquier magnitud”.
– Señaló que la preocupación gubernamental no es por evasión fiscal, sino que por la poca higiene con que se elaboran dichos productos, en los que ya se detectó bacterias que causan enfermedades graves a los humanos.
– “Lo que más se ha encontrado en los quesos que se decomisan son Echerichia coli, que son parásitos de heces fecales, eso es una muestra de que el agua con que los elaboran está contaminada o que las personas que los elaboran no tienen un aseo adecuado”, sostuvo Urrutia.
