¡Para una rica parrillada!

El éxito de una carne a la parrilla o a la plancha es escoger bien el corte. Así lo explica el chef Luis Alberto Flores, del restaurante La buena sazón.

Sobre las brasas

Para un fin de semana son excelentes. Es menos tequio y al aire libre pueden participar varias personas. Resulta económica y si hablamos de sabor ¡uff! tremenda.

Parrillada de chorizos

El chorizo es un embutido, una especie de salchicha que se elabora a partir de la carne ya sea de res, cerdo o pollo, picada y adobada con especias, siendo la más característica el pimentón, dice el chef Arturo Rosales, del restaurante Don Cándido.

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